近日，各大媒体都在转发一则好消息，“我国食品药品抽检合格率超过99%。”
这则由全国市场监管会议披露的数据，刷爆了各大社交平台，引发网友激烈的争论。
会议通报，我国“三品一特”（食品、药品、重点工业产品和特种设备）安全形势总体稳定。
其中，食品安全评价性抽检合格率99.2%，畜禽肉、水产品、蔬菜等品类合格率进一步提升。
此外，药品抽检合格率也保持在99%以上。
这个数据无疑是喜人的，反映出我国食品安全质量又上了一个新的台阶。
如果数据靠谱，这下老百姓吃的就放心了！
同时，据新浪财经的报道，美国消费者对本国食品安全的信心却已经跌至历史最低水平。
盖洛普民意调查显示，对于食品安全，美国28% 的受访者表示不太有信心，14% 的受访者则表示“完全没有信心”。
这么一对比，咱们国家的食品安全，比美国可强多了。
有网友关注到，11月份媒体就曾报道:
“五年来，全国食品安全监督抽检合格率保持在97%以上。”
这一数据，来源于《中国食品安全状况研究报告（2024）》。
它是由江南大学、上海海洋大学、中国食品安全报社联合举办的“食品安全研究成果座谈会”的成果。
而据市场监管总局的通报，2023年，全国主要食用农产品例行监测总体抽检合格率达97.8%。
食用农产品例行监测总体合格率已连续8年稳定在97.4%以上。
这一条条的数据，一篇篇的报道，似乎都在印证一个事实:
我国的食品、药品安全是可以让消费者放心的。
可事实真的如此吗，评论区里大量的质疑声音，却让这些亮眼的数据被打上了一个大大的问号。
有网友评论，国家说啥我信啥，加加油到100%就更安全了！
听的出来，这位网友说的话里，明显透露出一股“言出由衷”的味道，其中意味自己去理解。
也有网友干脆的反驳，这些年媒体上曝光的一系列食品安全问题难道是假的？
被央视和市场监管局曝光的问题奶粉，连太子乐、飞鹤这样的大品牌都没能幸免。
屡屡出现的校园餐安全问题更严重，为了多赚钱，承包方使用烂蔬菜、变质臭肉，校方视若无睹，监管形同虚设。
不然的话，海南“卫生未达标有鼠迹”，江西“指鼠为鸭”的闹剧怎么会一而再的出现？
以一段“科技与生活”视频爆火的博主辛吉飞，让食品添加剂问题成了这些年公众关注的焦点。
很多人笑称，自己多年都戒不掉的吃外卖，让辛吉飞一段视频给劝退了。
当然，也有专业人士表示，抛开剂量谈危害并不公允，但不可否认，添加剂放多了，对人体健康想必是没有多大好处。
当年，一起三鹿奶粉事件，让国产奶粉至今都没有缓过来。
2013年的新西兰奶粉原料问题，又把多美滋、雅培等国际品牌牵扯在内。
怎样给宝宝选择一款安全的奶粉，成了很多家庭纠结不已的难题。
一边是公众对于食品安全的深度担忧，一边又是近乎完美的数据，两者之间，必然有一些无法弥合的点。
比如，央广网2021年就曾发文指出：
"如何守护婴幼儿舌尖上的安全"，对于婴幼儿食品领域的安全问题再次敲响警钟。
根据《消费者报道》的整理，近四年中，监管部门共抽检发现不合格婴幼儿辅食共18批次.
而《中国食品安全状况研究报告（2024）》显示：
2019至2023年五年间，婴幼儿配方食品监督抽检合格率始终稳定在99.70%以上，2023年，合格率更是达到了99.92%。
18批次不合格产品，放到市场上数以千万计的产品里面，的确是“微不足道”，或许离0.08%的不合格率都差了太多。
可对于消费者来说，意义却是重大的。
就拿此前冲上热搜的“煤制油与食用油混装”事件来说，超99%的合格率恐怕就很难真正让人信服。
当然，这并不能说明，官方的数据就不靠谱，这其中，或许有一些误会。
比如，有人关注到一个重要的概念，那就是“评价性抽检合格率”。
按规定，目前有风险检测、评价性抽检和监督抽检三类。
评价性抽检是对市场上食品总体安全状况进行评估，而不是针对具体的风险排查。
它主要针对公众日常消费量大的食品品种，如小麦粉、大米、食用植物油、肉制品等。
抽样对象包括生产、流通（商店、农贸市场、网店）、餐饮等环节的食品。
既然是抽样，就会存在涵盖面不足的现实问题，一些有问题的产品恰好没有被抽到，也是有可能的。
这不可避免的导致数据在某种程度上会“失真”。
那对于我们的监管部门来说，既要看到成绩，更要认识到不足。
不能满足于数据的花团锦簇，应该主动查找数据的漏洞，弥补抽样过程里被忽视的一些问题。
只有真正让老百姓感觉到了放心，那才是货真价实的“安全”。
否则，再好看的数据，也只是“望梅止渴”而已。
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