上班族们，是否还在为每天吃什么而烦恼？不要因此而天天点外卖了，偶尔也要学会自己动手丰衣足食才行，毕竟买的哪有自己做的健康，你们说是吧！那今天就给大家安排一道“万能百搭酱”做法，既可以拌饭、拌面、配馒头等，同时还可以拿来做菜、烧烤等，有了这道酱，你将会解锁多种美食。
今天要教的这道酱就是“洋葱香菇肉末酱”，做法上并不难，烹饪时间也不长，适合初学者学做，成菜酱香四溢，肉嫩可口，闻着味都能让人直咽口水。我通常会在早上做好它，一半带去公司，中午的时候配馒头配饼或其它主食都可以，另一半留在冰箱，晚上下班回来拌面吃，很方便，话不多说，下面一起来看看详细做法吧，值得一试
【洋葱香菇肉末酱】
所需材料：香菇6个、猪肉135克、洋葱1个（小个头）、大蒜6瓣、香葱1根、料酒10克、玉米淀粉8克、玉米油10克、红油辣椒酱40克、甜面酱30克、韩式辣椒酱50克、生抽10克、熟的白芝麻少许
1、先将猪肉剁成猪肉末，放在碗内，加入料酒、玉米淀粉和玉米油，顺着一个方向搅拌均匀待用
2、然后再来处理其它材料，香菇、洋葱洗干净切成小碎丁，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗净切成葱花
3、起锅烧油，油可以比平时炒菜的油略微多点，把洋葱和蒜粒下锅，中火煸炒，煸炒的时候，洋葱会出水，要把洋葱稀出来的水分给炒干
4、倒入肉末，边炒边用铲子戳散，一直炒到肉末全部变色为止
5、接着我们倒入香菇丁，炒到香菇变软即可
6、加入红油辣椒酱、甜面酱、韩式辣椒酱和生抽，翻炒均匀后，倒入大半碗的水，用中小火来煮。这里红油辣椒酱可以用豆瓣酱替代greaseauto.com
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7、煮到汤汁浓稠，撒上熟的白芝麻和葱花，就可以熄火出锅了
8、说它是万能酱一点也不为过，拌饭、拌面、配馒头、配饼，味道都一绝，而且还能用来当成炒菜用的酱料，比如肉末豆腐、肉末茄子、肉末蒸蛋等，学会这道百搭酱做法，你将会解锁更多美食，味道大赞，错过可惜
9、今天用来拌了碗面，真的太好吃了，看下图就知道有多诱人了。
