城区市场监督管理局第10期食品安全监督抽检信息通告。
城区市场监督管理局
第10期食品安全监督抽检结果来了~
在近期组织食品安全监督抽检的
19个大类食品139批次样品中
3批次样品不合格
现将监督抽检具体情况通告如下
晋城市城区市场监督管理局
2024年食品安全监督抽检信息通告
（第10期）
城区市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、食糖、方便食品、食用油、油脂及其制品、乳制品、餐饮食品、糕点、蔬菜制品、食用农产品、蜂产品、饮料、调味品、豆制品、薯类和膨化食品、酒类、糖果制品、水果制品、水产制品、茶叶及相关制品19个大类食品139批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定：合格样品136批次、不合格样品3批次，抽检情况见附表。
针对抽检中发现的不合格产品，城区市场监管局及时督导属地市场监管所按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315热线进行投诉举报。
特此通告。
附件：
1. 2024年第10期食品监督抽检产品合格信息
2. 2024年第10期食品监督抽检产品不合格信息
3. 部分不合格项目小知识
城区市场监督管理局
2024年12月28日
附件1
2024年第10期食品安全监督抽检产品合格信息
附件2
2024年第10期食品安全监督抽检产品不合格信息
附件3
部分不合格项目小知识
1. 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）：
脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑制能力强。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收，并能抑制人体内多种氧化酶，长期过量摄入脱氢乙酸及其钠盐会危害人体健康。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中规定，糕点中铝的最大残留限量值（干样品，以Al计）为0.5 g/kg。糕点中脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）超标的原因，可能是个别企业为防止食品腐败变质，超限量使用了该添加剂。
2. 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯：
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯属广谱的拟除虫菊酯类杀虫剂，具备触杀和胃毒作用。适用于防治棉花、蔬菜、果树、茶树、森林等多种植物上的害虫及卫生害虫。对鱼类毒性高，对鸟类毒性低，对蜜蜂、蚕剧毒。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
3. 大肠菌群：
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群不合格原因可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
商务合作 0356-8981555
来源：城区市场监督管理局
