近日，香港食物安全中心公布，位于九龙湾的内地梳乎厘店牛奶味雪糕样本，验出雪糕每克大肠菌群超标689倍！
严重超标！
许多内地人、港人都曾排队购买
这家梳乎厘店名叫「Fufuland」，是内地人气连锁店铺，也是北上港人必食甜点之一。
今年7月份，Fufuland宣布登陆香港，短短几个月在港已有至少六家分店。
（图片源自：网络）
12月9日，香港食物安全中心发言人从九龙湾Megabox的Fufuland抽取一个牛奶味雪糕样本进行检测。
结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克69,000个，总含菌量为每克120万个。
根据《冰冻甜点规例》，任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群或多于5万个细菌。意味每克计，该牛奶味雪糕样本大肠菌群含量超出法例上限689倍，总含菌量超标23倍。
调查显示雪糕在该食肆制作，该食肆已按中心指示停售和弃置相关食品。
中心亦已向食肆负责人和员工作出食物安全和卫生教育，并要求该食肆进行彻底清洁和消毒。
违法者可处罚款及监禁
根据香港《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于一百个大肠菌群或多于五万个细菌。
违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。
大肠菌群含量和总含菌量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。中心又指，会继续跟进事件和采取适当行动。
大肠菌群超标
对食品及人体健康有什么影响
大肠菌群是衡量食品卫生状况的重要微生物指标之一。大肠菌群超标说明食品卫生质量存在缺陷，存在被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌)污染的可能性较大。
食用大肠菌群超标的食品可能会导致腹泻，严重的可能引起呕吐等症状。
