2025年元旦，提醒家人“5样不上桌，福气不进门”，5样指啥？
元旦，是世界大部分国家的新年。好多人会认为元旦是一个“洋节”，但它还真不是！元旦这个词早在《晋书》里就出现过，记载为“颛帝以孟春正月为元，其实正朔元旦之春”，元旦是我国的本土传统节日。
我国是用公历和农历的双历法来计算的，说明我们要过两个年，一个是公历年，叫元旦，也叫小年，阳历年；另一个是农历年，叫春节。
我们今天要说的就是公历年，元旦。在我国，元旦有很多传统风俗，但随着时代的变迁，如今的元旦，人们更多的选择与家人团聚，做上一桌丰盛的菜肴，共同开启新一年的美好。新年新气象，谁都想图个大吉大利，福随元旦，家宴上“5样不上桌，福气不进门”，这5样美食，不仅仅有营养味道好，更主要的是承载着对新年的美好祝愿以及文化寓意。那么这5样指的啥？来了解！
一，吃饺子：团圆，招财
在北方地区有吃饺子的传统习俗，因为饺子形如元宝，取“招财进宝”的寓意。一家人在一起包饺子，吃饺子，寓意团团圆圆。此外，人们还会在饺子里包入一些寓意好的食材，以求好运。
韭菜鸡蛋馅饺子的做法：
1，需要准备的食材：和好的饺子面团，韭菜，鸡蛋，盐，植物油
2，炒锅里加植物油烧热，磕入鸡蛋，搅炒成鸡蛋碎，凉透再用
3，把韭菜择洗干净，切成末入盆，加植物油拌匀，封住切面，避免出汤
4，把鸡蛋碎拌入韭菜里，加盐调味，拌匀即可
5，面团搓成长条，切成饺子面剂，按扁后擀皮，包入韭菜鸡蛋馅，包成饺子
6，开水下锅煮熟，捞出上桌
二，吃排骨：步步高升，学业、事业有成
排骨不但好吃，更是赋予了丰富的文化内涵。排骨是一节一节的，寓意步步高升，无论在学业还是事业上都会有所成就。同时，把排骨作为节日美食，能带来愉悦和满足感，生活更美好！
排骨玉米汤的做法：
1，需要准备的食材：排骨，玉米，胡萝卜
2，把排骨泡去血水，焯水后捞入电炖锅里，放葱、姜、料酒
3，玉米剁成段，胡萝卜切成块，一起下锅，烧开后炖40分钟，加盐调味，关火
三，吃鸡：寓意大吉大利
“无鸡不成宴”，家宴上要有鸡的身影。鸡肉鲜嫩，老少喜欢，且寓意也好，大吉大利，开启一年好彩头！
香菇焖鸡腿的做法：
1，需要准备的食材：鸡腿，干香菇，带皮肥瘦猪肉
2，把香菇加热水浸泡至软，处理干净；鸡腿洗净，打花刀；猪肉切片
3，炒锅里加植物油，放猪肉炒出油，加葱姜、鸡腿，煎炒至鸡腿微黄，烹入料酒去腥，扒拉到一边
4，倒入香菇炒香，连鸡腿一起放酱油炒上色，加入没过食材的热水，炖半小时，加盐调味，收汁至少量粘稠，关火
四，吃鱼：年年有盈余
“有鱼才成席”，喜庆的饭桌上要有鱼的出现。吃鱼，寓意年年有盈余，家里的财富有盈余，吃不愁喝不愁，日子越过越好。
家常烧鱼的做法：
1，需要准备的食材：黄骨鱼，葱姜，酱油
2，把鱼处理后洗净，热油下锅煎到两面金黄，烹入少许米醋盖上锅盖焖几秒钟，挥发掉部分腥气
3，倒入和鱼齐平的热水，加入少量酱油，少许白糖、葱姜蒜、八角、花椒、盐
4，烧开后炖至菜汁少量，关火出锅
五，吃土豆丝：事事顺意
过节的饭桌上可以做一道土豆丝，寓意事事顺意。尤其是凉拌土豆丝，可以作为开胃菜端上桌，解油腻清口，特别受欢迎。
凉拌土豆丝的做法：
1，需要准备的食材：大土豆1个，黄瓜大半根，香菜，干辣椒，蒜末
2，炒锅里加半饭勺植物油，把干辣椒连籽掰入，小火炸变色，关火后入碗，凉透再用
3，土豆切丝，越细越好，清洗三遍，倒入开水锅里焯至熟了还硬的状态
4，捞入凉水里过凉，捞出来攥水，入盆
5，切入黄瓜丝、香菜段，加入蒜末、炸好的辣椒连油倒入，再放盐、生抽、米醋、鸡精、味精，拌匀即可上桌
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，码字不易，盗用必究。
