自公元4至5世纪茄子传入中国之后，中国的老祖宗们凭借自己丰富的生活经验和创造才能，创新出了一道又一道有关茄子的美食。
茄子，虽然“身体颜色”和大部分蔬菜不一样，但它的口感也是要比其他蔬菜要“独特”，再加上它丰富的营养价值，不少中国人都对其很钟爱。
但是，你知道吗？茄子是有“天生公敌”的。
有很多食物是不可以与茄子一起食用的。当茄子与这些食物一起食用时，不仅它本身的营养会大打折扣，长期这样吃下去，身体还会生病。
今天就让我们一起走进茄子的那些“天生公敌”吧！
一、诱人的茄子
茄子主要有苗条的长茄子和敦厚的圆茄子两种，二者口感上也略有差异。
二者虽然在口感上有所不同，但营养价值上并没有差别。不管是什么“体型”的茄子，都具备丰富的营养价值。
茄子当中含有丰富的花青素和维生素C，这两者意味着什么，想必我们大部分女士都知晓，那就是抗氧化抗老。
所以，我们可以通过吃茄子来摄入花青素和丰富的维生素C，从而达到低成本的抗老效果。
除此之外，如果你会时不时便秘、血糖水平也不是很稳定，那么茄子也可以成为你的首选之一。
因为茄子中含有丰富的膳食纤维，我们在摄入之后肠胃可以更好的蠕动，从而缓解便秘等问题。
同时，茄子当中一种独特的元素存在，更加增添了它的“诱人度”，那就是钾元素。
钾元素对于老年人降血压、保护心血管金安康等多方面都有很大的助力。所以，茄子也是一种对我们的心血管健康极为友好的一种食物。
当然，除了以上几个“优点”之外，对于减肥刷脂的人来说，茄子也是一个很好的选择。
不仅仅是因为茄子本身的热量很低，而且它的饱腹感也非常的强。这样的茄子在我们减肥期间可以很好的帮我们缓解饥饿感，同时多吃也不用担心会长胖，是减肥人群的不二之选。
因此，茄子凭借它丰富且独特的营养价值，收获了一大批“受众群体”，在大多数人的眼中都是“诱人”的。
二、茄子的“天生公敌”
就是这样“诱人”的茄子，在所有的一众食物当中，却有着“天生公敌”。
在做茄子的过程当中，一旦搭配不当，很容易吃出一些“病”。
茄子的第一个“公敌”是黄豆。
之前有人吃了茄子菜和黄豆炖猪蹄之后，直接进了医院的，这足以看出二者相遇之后的反应是多么的激烈。
他们两个不相容的主要原因是他们内部含有的一些物质相克。
比如说茄子中的茄碱和黄豆中的异黄酮。
这两个物质一旦在人体中“相遇”，就会产生新的对人体不利的物质，损害我们的身体健康。
除了黄豆之外，爱吃鱼的人也要注意了，因为鲤鱼也是茄子的“公敌”之一。又吃茄子又吃鱼，可能会增加食物中毒的风险。
另外茄子和红薯也不建议一起食用，可能会引起消化不良。茄子和螃蟹同属凉性，放一起吃可能引起肠胃不适。
茄子和鱿鱼也不搭配，食物本身就含有不同的物质，如果相克或者会结合产生对身体不利的物质，大量吃可能会引起食物中毒。
除了上述的种种之外，茄子还有一个“公敌”是我们最常见的，它就是鸡蛋。
鸡蛋与茄子共同食用时，带来的危害可能并没有上述几个“公敌”带来的危害大，但它最大的缺点是会让茄子本身的营养价值大打折扣，甚至是直接为零。
因此，与其吃与鸡蛋搭配着的没有营养的茄子，还不如不吃。
毕竟，这样还可以节省一笔油盐的份量。
除了肉和菜之外，茄子在水果界也有一些“公敌”。不管你吃了多少茄子，只要你是和香蕉或橘子一起食用的，那你想要从中获取维生素C的愿望算是破灭了。
当然，我们也应该要知道，虽然茄子与上述种种食物“是敌非友”，但我们也不必过于害怕。
只要我们控制好食用的量，影响并不会很大。
偶尔少量的搭配着吃上几次，身体还是可以接受的，只要不是长期大量的这样吃就没有多大问题。
三、茄子的经典做法
以上是茄子的一些“天然公敌”。这时，有人可能会说了，既然茄子的“公敌”听起来还不少，那我们是否需要少吃点茄子呢？
这大可不必，茄子的“天然公敌”虽然多，但是“友好伙伴”也是不少的。如果可以把茄子与其他适宜的食物搭配好，还是可以铸就很多美食的。
比如说我们的肉沫茄子，它就是一道兼具美味和营养的家常菜。切成长条的茄子先下锅煸炒，待合适的时候再把调好的肉沫倒入锅中，加上点葱花蒜末，香味迎面而来。
这道下饭的家常菜，不仅美味，营养搭配也比较合理。
茄子中有着丰富的维生素C和膳食纤维，肉沫中含有大量的蛋白质。一道菜，做起来简单不说，还几乎集齐了各类营养物质，怎能不受人们喜爱呢？
再有比较受人们欢迎的一道菜就是红烧茄子。
茄子本身的“结构”，使得它可以很好的“吸汁”、“吸味”。因此，主要用糖和酱油烹饪出来的红烧茄子，每一块都吸满了汤汁，吃起来非常够味。
同时，因为茄子本身的口感就是偏软糯且厚实的，所以，有的人也称红烧茄子为素版的“红烧肉”。
因此，处于减脂期却有很馋红烧肉的姐妹们，这道红烧茄子真的可以一试。
肉沫茄子和红烧茄子固然是很多人的心头爱，但也有很多人可以将茄子吃的更“不一样”。
他们或将茄子加满肉馅进行油炸，得到传统美食炸茄盒；他们或将茄子直接油炸两遍，得到酸甜可口，同时外酥里内的风味茄子等等。
无论是茄子的哪种做饭，都体现了老祖宗们对事物的“聪明”运用和敬佩之情，每一道美食身后，都有着很大的智慧。
这些美食经过一代又一代的传承和创新，也正逐渐走进更广阔的天地。
四、其他相克食物举例
食物界各类食物的关系都有着其独特的规律，不只是茄子有“天然公敌”，还有很多其他的蔬菜水果，都有着相应的“敌人”。
芋头和香蕉便是一对“冤家”。
如果同时使用这两种食物，很可能会引起腹胀等不适的反应。尤其是对于那些本身消化系统就不是很好的人来说，这种饮食搭配更应该被注意了。
还有我们比较常见的猪肉和菱角，这俩也是最好不要同时食用的。
这俩一起吃，很容易会让人肚子痛，同时也会伴随胀气等症状。所以，为了我们自己的身体舒适度考虑，在饮食搭配方面还是要注意的。
同时，平时喜欢喝点小酒的人要注意了。如果你喝的是白酒，那么喝完之后不要吃柿饼。
喝完酒之后可能会因为肠胃的不适让嘴巴里不舒服，虽然这时吃柿饼可以起到缓解的作用，但是吃完不久后，你就会感到心闷、喘不上气来，这是很危险的。
除此之外，海蟹和大枣、豆腐和蜂蜜，他们都是不可以一起食用的。这俩搭配，一个容易引发疟疾，一个严重了可能会导致耳聋。这些风险都不是我们愿意承受的。
当然，不能在一起吃的食物还有很多，比如鹅肉和鸭梨、红薯和柿子等等，他们都是“敌友”而非“盟友”。
所以，我们在碰到这些食物结合时，一定要注意食用量和食用频次的控制。
我们也应该明白，在日常生活中，我们不仅要“吃得好”，更应该要“吃的对”。
平时没事多研究了解一些关于各类饮食搭配的知识和信息，不断地丰富自己的知识储备。在把握好各类食物食用量的前提下，做出更优的食材搭配，让合理的饮食为自己的健康护航。
总结：
茄子的“粉丝”不少，但是“天然公敌”也有一些。
因此，平时爱吃茄子的人要注意了，我们应该给茄子选择好“伙伴”，做出正确合理的饮食搭配。
使茄子和其他食材的配合可以发挥出“1+1>2”的效果，让茄子可以更好的为我们的身体“所用”，吃的更健康。
以上就是今天的全部内容了。
你还知道茄子有哪些其他的“天然公敌”吗？你的家中通常又会怎样烹饪茄子呢？欢迎下方评论留言告诉我们，下期更加精彩。
