我们都知道,这天气一变热,胃口多少都会受影响,所以此时,一些开胃下饭的菜就显得尤为必要,那今天就给大家分享一款简单又好吃的开胃菜,感兴趣的朋友别错过。



今天要分享的开胃菜就是“红烧鸡翅根”,做好的成菜色泽诱人,鲜嫩可口,搭配汤汁一起来拌饭,别提多好吃了,不夸张地说,餐桌上有了它,饭都能多吃一大碗。那话不多说,下面就一起来看看详细做法吧!



【红烧鸡翅根】

所需要的材料:鸡翅根9个、红辣椒2个、青辣椒2个、大蒜一整头、生抽1勺、老抽2勺、十三香粉3克、黑胡椒粉少许、黄酒适量、盐适量、柱候酱1勺

1、鸡翅根洗干净后,放在水里,加入适量的黄酒,浸泡15分钟,去除多余的血水



2、鸡翅根泡好后,沥干水分,再切成小块状,然后再把红辣椒、青辣椒洗干净,滚刀切块,大蒜去掉外皮



3、起锅烧油,油热后倒入鸡翅根,大火煸炒,炒制期间调入1勺黄酒帮助去腥,继续炒至鸡翅根两面上色略微焦黄为止



4、倒入大蒜,炒出蒜香味来



5、接着调入生抽、老抽、盐、十三香粉、黑胡椒粉、柱候酱,翻炒至食材上色均匀priniks.com
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6、再倒入没过食材一大半的水,盖上盖子,大火煮沸后,转小火焖煮25分钟左右



7、时间到后开盖,倒入青辣椒和红辣椒,转大火翻炒收汁



8、炒到汤汁浓稠,就可以熄火出锅了。



9、我家常做的开胃菜,色泽诱人,鲜嫩可口,有它吃饭都香了



小贴士:新手初次制作,加盐拿不准量的话,可以先少放点,最后收汁的时候,再尝尝味道,如果觉得不够咸,就再加点盐进来。

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