打了一辈子锅魁,就不能享受享受?成都知名“混糖锅魁”,几十年的地道小吃,安逸!

“邱二哥的锅魁吃了好多年,真的好吃!”
“锅魁比较推荐混糖,扎实得很,又香……”
“成都本地的传统小吃,非常值得拥有……”
“以前在文殊院那边上班,下班就会去买个红糖锅魁,巴适惨了……”



老成都人估计都吃过或者听说过,邱二哥的锅魁还是有点知名度的,早年间邱二哥只身来到蓉城,凭借着自己的勤奋好学和努力,掌握了打锅魁的独门秘籍,后来跳出原单位自力更生,靠着卖锅魁在成都安了家,据知情人士透露,邱二哥还在这边买了几套房子,妥妥的人生赢家!



他家的锅魁主要有4种口味,分别是红糖锅魁、混糖锅魁、椒盐锅魁和白面锅盔,其中红糖和混糖最受欢迎,深受本地居民的喜爱和推崇!



金丝街的一个老小区门口,铁门背后就是邱二哥的小店,最早还用炭烤锅魁,后来环保的关系,改用了电烤,庆幸的是,锅魁的味道还是没有变化……

【红糖锅魁】

大多数食客推荐的红糖锅魁,尤其是刚出炉的时候,虽说有些烫嘴,但那带着焦香味的面饼,散发着独特的面粉香气,搭配上流心的红糖,甜而不腻,令人印象深刻!



【混糖锅魁】

混糖实际上是将红糖揉进了面饼中,实心的锅魁一口咬下去,口感扎实厚重,但满嘴都是面香味,红糖本身的微甜,也是恰到好处!



【椒盐锅魁】

锅魁的表面还有黑芝麻,口味偏咸口,带着一丝花椒的麻味,风味很独特!



【白面锅魁】

唯独只有白面锅魁,最能吃出锅的原汁原味!

纯手工制作的锅魁,口感更具有韧劲,也很扎实,让人忍不住地一口接一口地吃下去……



有时候店里只有邱二哥一个人,根本忙不过来,据说如今把自家人也请来了,五块钱一个锅魁算不上便宜,但是那熟悉的老味道,还是值得去尝试!

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