一颗颗红艳艳的草莓在绿叶的映衬下显得格外诱人，为寒冷的冬日增添了一抹亮色。
近日，记者走访了我市多个水果市场和摊位发现，草莓已大量上市，价格相比刚上市时也回落了不少，吸引了众多市民驻足购买。
相比刚上市时价格回落
在莱山区一家大型水果卖场，一筐筐娇艳欲滴的草莓整齐地摆放着，散发着诱人的果香。摊位上的草莓品种丰富多样，产地大多来自龙口、海阳、莱阳等地。摊主热情地招呼着顾客，忙着介绍不同品种草莓的特点。
记者看到，不同品种的草莓价格各异：香野草莓28元/斤，海阳甜宝25元/斤，白色的“白雪公主”草莓35元/斤。另一家水果摊的有机草莓则标价20元/斤。
“这草莓看着真不错，价格也比前段时间便宜了不少。” 正在挑选草莓的市民张女士说道。
摊主老王介绍，草莓上市大约半个月了，刚上市时，价格普遍在50至60元一斤。这两天，随着草莓的大量上市，价格逐渐回落，市场上的草莓大多在每斤20—35元。一些超市为了吸引顾客，还推出了优惠活动。
面对琳琅满目的草莓品种和不同的价格，市民们在挑选时也各有偏好。“白草莓的口味跟红草莓口感有些区别，比较香甜，有点水蜜桃的味道。” 市民李女士说。
销量上升，增长近两倍
价格的回落，直接促进了草莓的销售。“近期草莓的销量比刚上市时增长了近两倍。为了保证草莓的新鲜度和品质，我们每天都会早早地去进货，精心挑选成熟度适中、果形饱满的草莓。同时，在运输和储存过程中采取相应措施，确保草莓能够以最佳的状态呈现在消费者面前。”水果摊主老王说。
除了零售，不少水果店还接到了企业团购和甜品店采购的订单。一家甜品店老板表示：“草莓是我们制作甜品的重要原料，现在价格降下来了，我们也会多采购一些，推出更多草莓相关的甜品。”
业内人士分析，近些年，草莓种植技术不断提高，上市时间提前，供应更加充足。此外，市场竞争的加剧也促使价格逐渐回归合理区间。随着草莓大量上市，价格将保持稳定并进一步下降，市民们可以尽情享受这一美味的时令水果。
草莓这样健康吃
草莓之所以备受喜爱，不仅因其美味，更源于其丰富的营养价值。其富含多种维生素，特别是维生素C含量高，远超苹果等常见水果。同时，草莓还含有钙、磷、钾等多种矿物质，这些微量元素能助力维持身体正常生理机能。
草莓的糖含量不高，是典型的低血糖负荷水果，所以对控血糖的人群也特别友好。另外，草莓还含有花青素、多酚等抗氧化的成分，能防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，对心脑血管有保护作用。
草莓表皮娇嫩且直接食用，所以食用前的清洗很重要。首先，准备一盆清水，加入一勺盐搅拌均匀，将草莓轻轻放入盐水中浸泡3—5分钟，盐水可杀菌消毒并促使部分虫卵浮出。随后，用流动的清水缓慢冲洗草莓，动作要轻柔，避免损伤果实。注意，清洗过程中不要摘掉草莓蒂，以免脏水进入果肉内部造成二次污染。草莓洗干净后，最好快点吃，别放太长时间，不然容易滋生细菌。
草莓最佳储存温度是0℃—10℃。若买回来的草莓一次吃不完，可以在盘子里铺一层纸巾，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室。但是千万不要碰水，只要不碰水又密封得好，一般可存放3—4天。
YMG全媒体记者 宋晓娜 摄影报道
