资阳城南市场内灌香肠的店铺生意红火。
资阳城南市场内随处可见背着“显眼包”的成都“买菜大军”。
从成都出发，1个小时到资阳“赶场”。今年9月29日轨道交通资阳线开通后，成都人掀起“跨城买菜”的热潮，成都“买菜大军”也火上了热搜。
或三五成群，或独自闲逛，一圈逛下来，“买菜大军”的背包里、推车里，塞得满满的：自家种的豌豆尖、1元1斤的爱媛橙、本地的黑猪肉……随着冬至到来，“买菜大军”又有了新目标：灌香肠。
跨城灌香肠，是图新鲜还是真的有“相因”可以捡？这背后传递出四川人怎样的生活态度？12月21日，记者一早从成都坐地铁到资阳，跟着“买菜大军”的足迹，体验成都和资阳最具“川味”的双城生活。
成都“买菜大军”加入 市场里随处可见“显眼包”
从成都火车南站出发，乘坐地铁18号线，40分钟后，抵达福田站。上午10点，站台里已经热闹起来。不少乘客提着买菜的袋子、拉着手推车，在此换乘地铁S3线。
地铁S3线今年9月底开通，是四川省首条跨市域轨道交通线路，发车几分钟后，地铁便跨过成都都市圈环线高速，离开成都市，进入资阳境内。在第三站苌弘广场站下车，出站不到500米的地方，正是成都“买菜大军”们的目的地——资阳城南市场。
正值周末，市场比往日更加热闹。走在市场里，很容易辨认出成都“买菜大军”——橙色的、蓝色的“大运会”显眼包“暴露”了他们的身份。
灌香肠生意比往年更好 商家赶紧又招了两个人
岁末已至，四川人关于香肠腊肉的味蕾和记忆已被唤醒，资阳城南市场里，猪肉摊前都十分热闹。“香肠16元一斤，自己买肉来灌的话，加工费2元（每斤），佐料另外单独收钱。”市场门口一家肉摊前，4位大姐正相互配合制作麻辣味香肠。把腌好的肉放在机器上、将肉灌进肠衣里、一节一节扎绳、戳气孔……看到摊位前排起的队伍，她们不得不加快速度。
陈大姐一边灌香肠一边告诉记者，“今年成都人来了，比往年生意更好，老板前几天赶紧招了两个人，现在我们店里有六七个人在灌。”陈大姐说，成都来的顾客多是三五成群，“一个来灌，另外几个朋友也跟着来，他们会反复叮嘱我们多用袋子装好，说要带到成都去。”
猪肉价格便宜1至2元 灌10斤以上或许才能“回本”
城南市场内可以买灌好的香肠，也可以自己买肉去加工。记者走访发现，灌好的香肠价格普遍在16元/斤左右。也有一家价格在28元/斤，“我们的肉不一样，吃了就晓得了。”该商户说。
排队灌香肠的人中，来自成都的一位先生说，跨城灌香肠并不是“捡相因”，更多的是为了记忆深处的味道，“这里16元，我们那边18元，价格其实差不了太多，这边的肉干点，本地猪，更地道。”记者咨询了多位成都市民，了解到成都不同的市场里，香肠价格不太一样，15-20元/斤的都有。资阳城南市场的肉铺，鲜肉价格基本统一。“腿子肉和夹子肉，12元/斤，五花肉14元/斤。”肉铺老板刘先生说，他们的肉都是在乡镇上收的土猪肉。至于香肠加工费，价格普遍在2元/斤，调料费用另算。
“资阳比成都肉价一斤便宜2元，相差不大，只是觉得资阳可以买到养殖时间稍微久一点的、农村养殖的猪肉。”记者遇到了从成都成华区李家沱坐地铁来资阳灌香肠的周女士，她告诉记者：“第一次来，看到肉还不错，就买了12斤肉用来灌香肠。”
记者算了笔账，从成都南站到资阳灌香肠，地铁票价往返22元，按照猪肉单价便宜2元来算，需要灌10斤以上香肠才能“回本”。
跨城赶集不只是“捡相因” 也是一次对“生活”的探索
不过，“捡相因”并不是“买菜大军”的唯一目的。
在城南市场附近，位于马家巷的临时菜市，当地农民摆上自家种的豌豆尖、红薯、萝卜等新鲜蔬菜。萝卜上沾着泥土，菜叶上还挂着水珠，红薯的个头不大，甚至长得歪歪扭扭……虽然“卖相”不好，却十分吸引成都“买菜大军”。
“直接从农民这里买的菜，更新鲜。”已退休的徐女士说，这是她第三次从成都到资阳来买菜。她说，资阳当地农民摆的“地摊”，多了一种“从田间地头到舌尖”的体验。
说是“尝鲜”，其实也是一次生活方式的探索。资阳地铁线的开通，让两座城市的距离缩短。“朋友一起来逛逛，感受一下双城生活。”68岁的何女士说。
华西都市报-封面新闻记者 吴冰清 摄影报道
