“三米两谷造，四优五粮酒”的金标牛，在全国范围内实现“看得见、叫得响、卖得火”
文 | 方方
如何将产品与消费场景相融合，以实现高曝光、密覆盖、强动销，是白酒品牌们所面临的难题。
而牛栏山借助“金标牛烟火气餐厅榜”的落地，斩获全网20亿次曝光，在全国16城实现“看得见、叫得响、卖得火”，引领着光瓶酒市场的潮流化发展。
一路走来，榜单活动赋能了超七万家优秀餐厅，为无数消费者甄选了地道风味，为烟火气的兴旺贡献了牛酒力量。
2024年12月19日，“金标牛烟火气餐厅榜”入围奖颁奖典礼在四川成都隆重召开，来自当地的餐厅代表齐聚一堂，共同见证榜单活动第二季的收官之战。
01
“烟火气”落地成都收官之站再掀风潮
“长沙辣子武汉卤，酒香弥漫醉心口；成都火锅香万里，兰州拉面细如丝；广州早茶惹人秀，高德地图任你游；上高德搜牛店，跟我脚步不会偏……”
“金标牛烟火气餐厅榜”成都站，在Rap歌手激情演绎的歌曲《牛就对了》中盛大启幕。
从歌词中，不难看出，借助中国美食与中国美酒的天然共性、及大众聚饮的消费场景，牛栏山欲打造一张百姓心目中的美食地图。
而实现这一目标的途径，正是“金标牛烟火气餐厅榜”——由牛栏山和高德、饿了么、优酷联合赋能的特色美食餐厅评选活动。
该榜单以城市烟火气为基础，以消费者为中心，聚焦口碑载道、雅俗共赏的大众餐厅，通过大数据、人工智能等技术手段，洞察消费者需求和行为特征，探索创新消费沟通和互动方式。
而收官之站的成都，又有何亮点呢？
北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长李颖林表 示，“作为古蜀文明的发祥地，中国十大古都之一，成都厚重的历史底蕴与秀丽的自然风光交相辉映，而包罗万象的美食和灯火阑珊处的闲适，更让魅力蓉城充满了氤氲缭绕的烟火气象。”
▲北京顺鑫控股集团有限公司党委书记、董事长李颖林
成都的烟火气，是多元与包容的。
在这里，可以品尝到正宗地道的川菜，感受到麻辣鲜香的味蕾冲击；也可以尝试遍布大街小巷的民间小吃，体验不同风味的交融与碰撞，这种兼收并蓄的天府文化，正是“金标牛烟火气餐厅榜”所追求的。
成都旅游协会执行秘书长、办公室主任文科净表示，“牛栏山品牌通过‘金标牛烟火气餐厅榜’，进一步挖掘和展示了成都的城市魅力，让成都的美食与旅游实现了更加紧密的融合，也为成都的文旅事业奠定了更加坚实的基础。”
▲成都旅游协会执行秘书长、办公室主任文科净
国家市场监管总局食品生产司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良则辞表示，“牛栏山品牌将白酒文化与餐饮美食深度结合，丰富市场供给，为推动餐饮市场的创新发展做出了重要贡献。”
▲国家市场监管总局食品生产司原司长、全国食品质量控制与管理标准化技术委员会主任委员马纯良
在服务人民群众、打造美好生活的同时，牛栏山成功地在消费者心中塑造了接地气、有人情味的品牌形象，增强了品牌的吸引力和亲和力，为牛栏山民酒战略的实施与发展提供有力支持。
02
深度地渗透B端、C端牛栏山演绎“商者无疆”
“商者无疆”，意为在商业活动中，具有更开放和创新的思维，寻找和抓住各种商机，并与价值链上的各方建立良好关系，以实现持续的商业成功。
对应到酒业，谁能巧妙、深度地渗透B端、C端，谁就能获得更多扩张和发展的空间。
“金标牛烟火气餐厅榜”第一季活动自2023年7月启动，受到文旅部门、行业协会等各界的鼎力支持和广泛赞誉，吸引了诸多知名人士前来助阵，撬动大量餐饮终端，还通过线上线下立体式传播，360度引爆榜单。
继第一季的良好开端，第二季活动于今年4月11日启动，以更浓烟火气、更牛评审团、更多沉浸感、更强赋能力、更广覆盖度引起更广泛关注。
此时，榜单已不仅是一场美食评选活动，也是牛栏山全链路、场景化营销的持续改进实践。
通过深入挖掘和展现餐厅的烟火气息和人情味，牛栏山成功地将品牌理念与消费者需求相结合，为消费者带来更加个性化、情感化的服务体验。
成都站入围颁奖典礼上，随着榜单的揭榜，入围美食名店在大屏幕上逐一展现，宣告入围榜单正式形成，也代表牛栏山再次揽获一大波优质B端。
一份小小榜单，何以喷薄如此能量？
对此，金标牛烟火气餐厅榜榜单负责人张娜，诠释了该榜单的价值——通过权威标准和精准赋能，确保榜单评选活动的公正性、持续性与影响力，同时，高德、饿了么、优酷等平台以顶尖资源为入围餐厅注入活力，强化品牌影响力，实现流量与口碑双赢。
通过与B端、C端的互动与交流，牛栏山持续优化产品与服务，不仅增强了市场竞争力，更为其长远发展奠定了坚实的基础，助力品牌在激烈的市场竞争中脱颖而出。
“榜单系列活动的落地虽有艰辛，但广大消费者的良好口碑，入围餐厅的热情拥戴，始终是我们莫大的动力。”牛栏山方面如是表示。
03
年轻态的牛栏山向未来，发起更强势的进击
70年前，国营牛栏山制酒厂横空出世，开始了属于牛酒的光辉岁月，不仅打造了中国二锅头第一品牌，更创造了白酒行业“第一大单品”的销售神话。
70年后，站在牛栏山新品培育和深度全国化的关键期，新的发展课题，已然摆在面前，牛栏山正努力满足新时代消费者对光瓶酒的理解和需求。
而“金标牛烟火气餐厅榜”的核心——金标牛，以“三米两谷造，四优五粮酒”的卓越品质与超高性价比，高度契合市场需求。
据微酒了解，“三米两谷造”指的是金标牛甄选优质大米、糯米、玉米、高粱、小麦为原料，新五粮配比增强了酒体净爽、柔和的口感，强化了酒体的甜润感、绵密度和粮香风味，同时也降低了入口的呛烈感，提升了饮用舒适度。
“四优”指的是金标牛相较同类产品，具有品牌优、品质优、产区优、价值优的显著优势。“五粮酒”指的是金标牛以“三米两谷”五种粮食为原料，采用新五粮配比和混蒸续茬老五甑工艺，发酵期长，窖香陈香浑然一体，酒体谐调柔顺，尾净味长。
品牌优，即作为中国二锅头第一品牌、中华老字号品牌和地理标志品牌，2024年牛栏山品牌价值达到764.67亿元。牛栏山拥有在册活跃终端253万余家，遍布全国各省市，可以说，有白酒的地方就有牛栏山。
品质优，即金标牛具备中国食品工业协会白酒专业委员会颁发的“纯粮固态发酵白酒”认证，同时充分继承了陈酿适口性强、饮后舒适度高的优良特性，入口柔顺不辣喉，饮后过劲儿快，窖香悦人，口感柔顺，醇厚饱满，真正实现了四十多元价位，百元品质。
产区优，即牛栏山酒厂位于“世界美酒特色产区——北京顺义”，得天独厚的自然环境赋予了金标牛卓越品质的内在基因。顺义产区也被国家知识产权局认定北京唯一的国家地理标志产品保护示范区。
价值优，即作为民酒的代表品牌，牛栏山始终坚持民酒定位，利用规模效应提升产品性价比，最大程度让利于消费者，实现规模化生产下的原粮精酿品质。
再回到“金标牛烟火气餐厅榜”，微酒发现，它不仅意指“金牌标准、牛气餐厅”，同时也指这款战略大单品，一语双关，充分将产品的理念融入，打造了集产品、品牌、推广三位一体的品牌IP。
目前消费疲软的大环境下，白酒消费受到了显著抑制，而牛栏山凭借“强产品+强渠道+强品牌”，赢得了关注和认可，成功培养了一批忠实的“IP粉”，在市场上树立了良好的口碑，强势助力销售转化。
烟火气的传递与升腾，也为这个品牌注入强劲、持久的生命力。
“我们一定不忘初心，秉承长期主义理念，与广大金标牛店建立持久的伙伴关系，通过长效服务保障机制，因地制宜地为金标牛店匹配有效的终端资源支持，促进每一个烟火气餐厅‘金字招牌’的成果转化。”活动中，牛栏山方面反复强调长期主义。
前路漫漫，漫漫亦灿灿，“金标牛烟火气餐厅榜”第二季活动正式收官，而牛栏山的精彩，未完待续......
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