川味江湖，有说不完的故事。那些穿越时光的川味故事，总是让我们回味，就如时光里的美酒。
12月21日下午16:30，由四川日报报业集团指导，封面新闻、华西都市报主办，四川国际传播中心联合主办，泸州老窖特曲60版特约支持的“与时代共振——华西都市报创刊30周年蜀地人文主题展”文化沙龙，又将在成都宽窄巷子见山书院与大家见面。
此次蜀地烟火文化沙龙，中国烹饪大师、张元富工作室创始人张元富，著名诗人、川菜文化学者石光华，将以《川味江湖里的30年》为题，聊他们所了解的川味江湖里的故事。
现代川菜的创立不过百余年。1911年，蓝光鉴在成都创办荣乐园，这是四川第一家川菜餐馆。
后来，蓝光鉴开始在四川医学院（今四川大学）营养保健系任教。其美食理念深刻影响了川菜的格局与发展，被尊称为“现代川菜之父”。
如今，川菜凭借“一菜一格、百菜百味”的魅力享誉海内外，其传承与弘扬离不开大众传媒的积极推动，华西都市报在这一历史进程中便扮演着重要角色。
作为蓝派川菜第三代传承人、蓝光鉴川菜美学陈列馆创办者的张元富说，自己事厨40余载，一直与媒体打交道，华西都市报创立30年来，其报道让更多人对川菜有了深刻了解。
石光华也表示，华西都市报在川菜产业和文化方面具有强大影响力。2002年，华西都市报就提出“打造川菜王国”的口号。今天，川菜产业成为四川经济的重要产业，毫无疑问，当年华西都市报的关注、呼吁和远见是有贡献的。
不久前，四川省十四届人大常委会第十六次会议上，《四川省促进川菜发展条例（草案）》（以下简称《条例草案》）提请二审。无疑，川菜立法，对川菜发展的促进，让我们期待。
本周六，张元富和石光华将齐聚“与时代共振”展览蜀地烟火沙龙，让我们一起期待。
与此同时，本次“与时代共振”华西都市报创刊30周年蜀地人文主题展，将持续到12月25日，欢迎市民游客前往打卡，启悟岁月芳华。
