日本米价，终于降了。
近日，日本平均米价回落到每5公斤4212日元，相当于每公斤41元人民币，较一周前下降19日元，但还是高得离谱，差不多是去年同期的两倍。
从去年夏天以来，日本米价就一直上涨，期间偶尔小幅回调，总体仍呈现上升趋势。按照当前这个势头来看，今年秋天的米价可能会再创历史新高，部分地区农协正计划提高今秋收获的大米预付款，以规避风险。
别看米价都这么高了，超市里依然供不应求。上月底，日本多地的大型超市都出现了大米断货的情况，即使是有现货的超市，大多也挂上了限购的牌子，每人只能买一袋，大米的珍贵程度堪比美国的鸡蛋。
表面上看，日本米价高涨的原因是极端天气引发的大米歉收，可就算如此，米价也不至于在短短一年之内翻倍，像大米这种民生基础物资，价格稍有一点波动就会引发关注，更何况涨幅如此之大。
更深层次的原因，是日本自作自受。多年来，日本政府一直实行“减反政策”，也就是控制大米的产量。二战刚结束时，日本面临严重的粮食短缺，政府鼓励农民大量种植水稻，大米也成为日本人的主食。
为了彻底改造日本，美国有意识地推动日本饮食西化，导致日本大米产量过剩。在这一背景下，日本政府通过补贴来鼓励稻农种植其他作物，以控制大米产量。
最后，米价倒是成功地保持住了，但又出现了新的问题：因为大米减产幅度过大，市场几乎没有调节的余地，稍微有点意外就可能引发混乱。
日本政府也意识到了这个问题，并在2018年废除了“减反政策”，可大米产量并没有出现明显提升。
这其中的原因有很多，不过大多是政治因素。农民是日本执政党自民党的票仓之一，大米又是日本最政治化的粮食作物，自民党如果动了大米，很可能会失去农民的选票，所以他们更倾向于维持现状，继续向农民提供补贴种植其他作物。
那些已经转作的农民，为了拿到补贴，就更不愿意回过头来种水稻了。虽然大米的售价高，但种植成本也不低，且每年都在上涨。多出来的成本几乎和增加的利润持平，反而加剧了稻农的困境。
调查结果显示，日本稻农的平均年龄高达71岁，年轻人根本不愿意种植水稻，又累又赚不到钱，农业改革也因此缺乏动力，一直在原地踏步。而这一切的罪魁祸首，就是日本政府。
如今，米价高居不下，甚至买不到货，日本人没得吃，不得不把萝卜饭重新端上了饭桌，也有人选择在饭菜里添加土豆等淀粉类作物。在蔬菜里边，萝卜的充饥效果比较好，困难时期曾被日本人作为主要食物。
没想到二十一世纪的今天，日本又开始“忆苦思甜”，吃起了萝卜饭。只不过，这一次不是他们主动选择的结果。
