近年来，随着乡村旅游的蓬勃发展，五峰山炒鸡凭借“肉质鲜嫩、酱香浓郁、回味悠长”的独特风味，成为游客心中的“五峰必吃美食”，更成为当地农文旅融合的靓丽名片。此次厨王争霸赛的举办，正是以美食为桥梁，搭建起文化交流与产业发展的平台，让这道五峰美味香飘更远。
比赛现场，广场上的烟火气便随着铁锅预热的滋滋声渐渐升腾，浓郁的鸡肉香气率先在空气中漫溢开来。现场30余名参赛选手早已在各自操作台前专注备赛，选手们各展身手，熟练地将鸡肉斩件焯水，精心调配独门酱料。猛火爆炒时的“滋滋”声、锅勺碰撞的“叮当”声，与围观群众的惊叹声交织成一曲热闹的美食交响乐。接近比赛尾声，一道道色泽诱人、造型别致的炒鸡作品陆续出锅，等待现场评委的打分。
来自省、市烹饪协会的知名烹饪专家和评委，他们从“色、香、味、形、意”等多个维度对菜品进行评审，不仅关注菜品的口感和味道，还注重参赛选手们的烹饪创意和技巧。在经过细致的评审与综合打分后，最终评选出了本次比赛的金冠奖、金技奖和金创奖。
本次大赛的成功举办，不仅充分展现了五峰山炒鸡的独特风味与文化魅力，更为区域餐饮业搭建起高效的交流合作平台。赛后，众多参赛选手纷纷表示，通过此次赛事，他们与来自不同地区的同行建立了联系，在烹饪技艺切磋、菜品创新思路探讨、特色酱料配方分享等多方面开展深度交流，期待实现烹饪水平的共同提升，达到了以赛促学、以赛促研的良好效果。
2025年济南（长清）第二届“金御坊”杯五峰山炒鸡厨王争霸赛的圆满举办，是五峰山街道在推动特色餐饮业和乡村旅游业发展的又一重要举措。下一步，五峰山街道将继续深入挖掘和弘扬五峰山炒鸡等地方特色美食文化，加大对乡村旅游的支持力度，促进农文旅深度融合。我们期待更多游客来到五峰山街道，领略这里的自然之美，品尝地道的五峰美食，感受深厚的历史文化，在探索与品味中，携手绘就农文旅融合发展的绚丽新篇。
通讯员：张杰
编辑：楚明雪
