5月17日，是世界高血压日。高血压作为一种常见的慢性病，严重威胁着人们的健康。随着年龄的增长，老年人患高血压的比例显著上升，这不仅影响了他们的生活质量，也给家庭和社会带来了不小的负担。据梁园区白云社区卫生服务中心全科医生韩祝阳介绍，随着年龄的增长，老年人的血管壁会逐渐失去弹性，变得僵硬。这种生理变化使得血管在应对血液压力变化时，调节能力减弱，从而容易导致血压升高。高血压不仅可能引发心脏病、中风等严重疾病，还可能对肾脏、视网膜等器官造成损害。因此，老年人更应重视血压管理，积极预防高血压的发生。除了遗传等因素外，饮食习惯也是影响血压的重要因素之一。韩祝阳提醒老年朋友，应特别注意以下几种容易使血压升高的食物，尽量避免或限制摄入。
高盐食物：很多老年人由于味蕾敏感度下降，口味偏重，喜欢食用高盐食物。然而，高盐饮食是导致高血压的重要危险因素之一。盐中的钠离子摄入过多，会增加血管壁对升压物质的敏感性，引起血管收缩，从而使血压升高。因此，老年人应尽量减少食盐的摄入量，每日食盐摄入量建议不超过5克。此外，还应警惕加工食品、腌制食品等高盐食品的摄入。
油炸食物：油炸食物以其香脆可口的口感深受人们喜爱，但老年人却应尽量避免食用。油炸食物中含有大量的油脂和热量，长期食用会导致体重增加，肥胖是高血压的独立危险因素之一。此外，高温油炸还会破坏食物中的营养成分，产生有害物质，不利于健康。老年人应选择低脂、低热量的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。
高糖食物：高糖食物同样对老年人的血压管理构成威胁。摄入过多的糖分会导致血糖升高，进而引发胰岛素抵抗，促进脂肪的合成和堆积，最终增加高血压的风险。此外，高糖饮食还会影响血管内皮细胞的功能，加速血管老化，进一步升高血压。老年人应减少甜食、含糖饮料等高糖食物的摄入，选择新鲜水果作为甜味的来源。
过多摄入酒精：适量饮酒可能对心血管健康有一定的益处，但过量饮酒则会对血压产生不良影响。酒精进入人体后，会扩张血管，导致血压暂时下降。然而，随着酒精的代谢，血管会重新收缩，血压急剧上升，这种剧烈的血压波动对老年人来说是非常危险的。此外，长期过量饮酒还会导致肝脏损伤、肥胖等问题，进一步增加高血压的风险。老年人应控制酒精的摄入量，男性每日不超过两杯，女性每日不超过一杯（一杯约为30毫升纯酒精）。
在高血压的管理中，饮食调整起着至关重要的作用。老年人应坚持低盐、低脂、低糖的饮食原则，多摄入富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、戒烟限酒等，也是控制血压的重要措施。
最后，韩祝阳还特别提醒，除了饮食调整外，老年人还应定期进行血压监测，及时发现并控制高血压。高血压通常没有明显的症状，但长期高血压会对身体造成严重的损害。因此，老年人应定期进行健康检查，了解自己的血压状况，并在医生的指导下进行必要的治疗和干预。
来源：京九晚报
