俗话说：“乡间无杂草，认识全是宝”，农村田间地头生长着数之不尽的野草，对于真正了解它们的人来说，这是大自然真正赐予人类的宝藏。我国4大传统国粹之一的中医，其中重要组成部分中草药，其实都来源于植物。我们儿时用来换取零花钱的金银花、夏枯草、独脚金，常吃的野果覆盆子、金樱子、野山楂，都是非常有价值的传统中药材。
而作为一名植物 科普博主，一直致力于科普各种有价值的植物。笔者今天要给大家分享的这种植物，它就在田间地头很常见，但是它却有着“草药皇后”之称的美誉。我们小学课本上也有着重介绍它，它就是赫赫有名的蒲公英。今天笔者就来带大家，认识并了解这种具有深厚植物人文历史的传奇植物。
认识蒲公英、了解蒲公英
蒲公英，最早记载于两晋南北朝时期，始载于《刘涓子鬼遗方》中。蒲公英又名蒲公草、凫公英、婆婆丁、黄花苗，也有人叫它地丁，黄花地丁。因为蒲公英花为黄色，它的根细长如地丁深入土壤，故而得名。蒲公英是菊科蒲公英属多年生草本植物，在我国大江南北广泛分布，喜欢生长在田间地头，山坡草地。
蒲公英通常春季发苗，刚发苗的蒲公英呈莲座状，叶片倒卵状披针形。春末夏初的时候，蒲公英会长出花葶，通常为1个，也有的会长出数个花葶。花黄色，有多数舌状花，有点类似于向日葵。夏季的时候蒲公英的花会演变成球状的果实，上面都是密密麻麻的带有冠毛的种子。微风轻轻一吹，就会迎风四散。
我们小学学到的《蒲公英的种子找妈妈》，说的就是它，可以说在中国没有哪一种植物比蒲公英更具知名度了。
蒲公英的价值
蒲公英是一种国宝级的植物，它的价值是非常高的，可以说全身都是宝。首先蒲公英是春天最为优质的一种野菜，不过相比荠菜，蒲公英的味道会相对较苦，但是依旧阻挡不了老百姓对它的喜爱。在北方最流行的吃法就是将新鲜采摘回来的蒲公英清洗干净之后，直接蘸酱食用，味道微苦，但有回甘，笔者就特别喜欢吃蒲公英，每年春天都会去荒郊野外采摘原生态的蒲公英来吃。
事实上在历代战乱以及饥荒年代，蒲公英也是救世的野菜，饥民以它为食。你像明朝《救荒本草》这本书中就有提到明代饥荒以及青黄不接之时，人们采挖蒲公英充饥的文字记载。
第二，蒲公英不仅能吃，它也是非常优质的一种传统中草药，因为具有极高的药用价值，在民间蒲公英也享有盛誉，被人们称之为“草药皇后”。传统中医认为蒲公英味苦、甘、性寒，入药可清热解毒、消痈散结。你像感冒发热、扁桃体发炎，咽喉肿痛，毒蛇咬伤，女性乳痈，也都可以用到它。
蒲公英是传统中草药，同时在现代医学中也有非常重要的作用。据现代医学研究表明，蒲公英中富含蒲公英固醇、蒲公英素、蒲公英苦素等多种化学成分，这些成分具有广谱杀菌作用，被称之为“天然抗生素”。它对各种真菌、病菌以及感染菌具有极强的抑制作用，各种炎症都可以用到蒲公英，可以说蒲公英不仅是一种非常优质的野菜，它的药用价值也是极高的。
在民间有经验的老农，每年春夏之时，都会去野外采摘蒲公英晒干来泡茶喝，对身体大有益处。特别是有口臭、肝火比较旺盛的人。所以如果你在野外遇到蒲公英，那么你算是遇到宝贝了，可千万不要错过它了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于蒲公英了解了吗？你吃过蒲公英这种野菜吗？你喜欢吃蒲公英吗？在你的家乡还有蒲公英这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
