家常豆腐：家庭餐桌上的美味选择

家常豆腐，让你的味蕾陶醉！鲜嫩口感，让你回味无穷！

用料

豆腐

250g

彩椒

75g

鲜香菇

25g

姜末

15g

精盐

1小勺

香油

1小勺

味精

半勺

白糖

1勺

豆瓣酱

1大勺

酱油

1大勺

素汤

适量

植物油

适量

水淀粉

适量

家常豆腐的做法

1. 豆腐切成三角块，放入烧热的油锅中炸至上色，捞出;

1. 彩椒去蒂，去籽，洗净，切成小块。

1. 鲜香菇洗净，去蒂，切成小块。

1. 净锅置火上，加入少许植物油烧至六成热，下入姜末和豆瓣酱炒出香辣味。

1. 加入素汤（或清水）烧沸，捞出锅内杂质不用。

1. 放入白糖、精盐、酱油、味精调好口味。
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1. 放入豆腐块、彩椒块和香菇块，用小火烧约2分钟。

1. 加点精盐，淋入水淀粉，改用旺火收浓汤汁，淋入香油出锅装盘即可。

小贴士

没有素汤可以用白开水代替哟