用料
鸡翅中
10个
红西柚
2个
青柠檬块
少许
生抽
10g
蜂蜜
15g
适量
白糖
5g
柚香鸡翅的做法
- 所有食材准备好。红西柚清洗干净，用盐搓一下表面。
用削皮刀将一半的红西柚的黄色外皮先刮下来，然后切条备用。
- 剩下的半个红西柚带皮切成片状。
- 在鸡翅中表面划几下。腌制会更入味。
- 将切条的柚子皮放入鸡翅中一块腌制。
- 将红西柚果肉使劲挤压，将压出的柚子汁与鸡翅中混合。
将生抽，蜂蜜、2 克盐、白糖一起倒进盛鸡翅中的容器中，拌匀，腌制1小时以上。
- 将切好的红西柚片，放到炸篮上。
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- 将腌好的鸡翅中铺在上面，用180℃烤18~20分钟。
烤到七八分钟后给鸡翅中表面刷点儿腌鸡翅中的料汁。这样做出来的成品的颜色会更好看。
- 取出装盘后用柠檬块装饰即可。
小贴士
也可以直接将西柚皮切碎，一起腌制，柚子香会更加浓郁。
