冬瓜，素来就有夏季第一瓜的美誉，搭配蛋白质丰富的花甲，煲出来的汤，既营养又美味，夏天喝上一碗，清淡又解腻。
用料
冬瓜
1块
花甲
300克
葱花
若干
姜丝
少许
食盐
适量
清水
足量
减脂刮油的神仙汤，冬瓜花甲汤的做法
- 冬瓜花甲汤，其实做法比较简单。关键是食材的处理，我们先将花甲处理好，很多朋友都知道，花甲肉质鲜美，吐沙不干净的话，吃起来的话会影响口感。
- 所以我们将买回来的新鲜花甲，放入一个盆中，然后放入少许食盐，静置2个小时。尽量选择新鲜的食材，无论是冬瓜还是花甲，新鲜食材煲出来的汤汁，口感更好。
- 紧接着，将冬瓜削皮，然后切成差不多大小的块，准备好姜蒜备用。此时锅内也可以烧水了，我们下入吐沙后的花甲，待花甲煮至开口后，再捞起来沥干水备用。
- 取一口干净的锅，热锅后放入少量食用油，然后放入姜丝，
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再加入冬瓜简单翻炒下，不一会就会有香气了。此时，我们往锅内加入适量清水，用大火煮开。
- 取一口干净的锅，热锅后放入少量食用油，然后放入姜丝，再加入冬瓜简单翻炒下，不一会就会有香气了。此时，我们往锅内加入适量清水，用大火煮开。
- 三伏天热，你如果没食欲，又不想吃的太油腻，记得多给家里人煲这汤，喝着清甜爽口，而且一点都不油腻，非常养人。有需要的朋友，也可以给家人安排起来啦！
