今年 “五一” 假期，旅游市场持续火爆，各地为吸引游客、提升旅游体验各出奇招。其中，政府机关食堂对外开放这一举措成为热门话题。备受外地游客喜爱的 “网红餐厅” 扬州市政府食堂（扬州市文昌西路 8 号）继续对外地游客开放，提供淮扬简餐服务，连云港市东海县政府食堂也在今年 “五一” 首次对外开放，且都收获了游客们的好评，吃得满意。这不禁让人思考，
兴化 一些机关食堂能否对外开放呢？
从已开放政府食堂的城市来看，其效果显著。扬州市政府食堂为了迎接游客，工作人员提前忙碌，加班加点做好迎客准备，仅食堂后厨就有 20 人在加班，按季调整菜品，做好狮子头等部分食品的初加工。今年 “五一” 期间，自选套餐仍为 “四菜一汤 + 杂粮 + 主食”，同时风味小吃也有所调整，提供绿豆刨粉、扬州烫干丝等，还新推出特色风味小吃，极大地丰富了游客的选择。连云港市东海县政府食堂推出的 10 元一份两荤两素自选套餐，包含东海本地特色菜肴，分量足、价格实惠，深受广大游客好评，有外地游客甚至给了 100 分。尽管就餐游客远超预期，不到半小时预先准备的套餐便销售一空，但厨房工作人员加紧制作，尽全力保障游客就餐。
兴化若开放机关食堂，有诸多益处。一方面，能为游客提供更多就餐选择。在旅游旺季，景区周边餐厅往往人满为患，游客可能面临排队久、就餐难的问题。机关食堂的开放可以分流游客，缓解就餐压力。另一方面，有助于提升兴化的城市形象。政府以开放包容的姿态迎接游客，让游客感受到兴化的热情好客，通过美食这一窗口，让更多人了解兴化、爱上兴化。此外，还能在一定程度上规范餐饮市场。机关食堂在食品卫生、食材采购等方面有着严格标准，其开放会促使周边餐厅提升自身卫生和服务水平。
当然，开放机关食堂也面临一些挑战。比如，要平衡机关工作人员和游客的就餐需求，避免出现资源分配不均的情况；在食品安全方面，需进一步加强监管，确保万无一失；服务人员的配备也需合理安排，以保障高效优质的服务。但这些问题并非不可解决，扬州市政府食堂和东海县政府食堂在开放过程中想必也遇到过类似问题，并通过有效的管理措施加以克服。
兴化部分机关食堂具备对外开放的可能性，并且一旦实施得当，有望为兴化的旅游发展增添新亮点，成为吸引游客的又一有力举措。相关部门不妨深入调研、精心筹备，让机关食堂在保障机关运转的同时，也能在旅游服务中发挥积极作用，为游客带来更多美好体验。
