辣味口水鸡：这道美食火遍全国，吃货们都在追捧！

自己在家也可以做简单而又好吃的口水鸡，麻辣咸甜度根据自己口味来调整，大家不妨动手做起来。

用料

鸡腿

2个

生抽

2勺

1勺

蚝油

1勺

适量

料酒

适量

姜葱蒜末

适量

花生碎

适量

白芝麻

适量

芝麻油

适量

胡椒粉

适量

辣椒粉

适量

鸡汤

小半碗

适量

黄瓜

半根

以上是调汁材料

以下看图煮鸡腿材料

口水鸡的做法

1. 鸡腿两个，（生姜，葱八角，香叶，花椒，辣椒各适量）都洗干净。

1. 冷水下锅倒入适量料酒大火煮开

1. 撇去浮沫，转中小火继续15分钟

1. 捞出来放入提前备好的冰水中浸泡10分钟

1. 把蒜末，辣椒粉，花椒粉，芝麻，花生碎放入碗里

1. 淋上热油后，加入生抽+蚝油+少量盐+白糖+醋+料酒+小半碗鸡汤

1. 拌匀备用

1. 鸡腿切块

1. 黄瓜垫切块垫底

1. 摆上鸡块

1. 淋上料汁，冰箱冷藏1小时口感更佳
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1. 冷盘口水鸡做好了，可以开吃啦

1. 尝一口，好好吃

小贴士

煮熟的鸡腿一定要放入冰水浸泡，这样的鸡腿皮爽脆，肉身冰凉好吃
口水鸡的调料汁很关键，做法不同吃出来口感也不一样，根据自己喜好口感来添加与减