全楼飘香！车达芝士司康饼火爆上线

7.5综合评分

34人做过这道菜

蜜斯ann

司康啊，是那种吃一个觉得没什么味道，
但是就是忍不住想要吃第二个的那种食物。
我啊，就是这个花花世界里吃点好吃的就心满意足的简单角色。
:-D
张爱玲小姐在书里将它翻译作「司空」，写道：
此前在香港念书时，每次进城都会到中环附近的青鸟咖啡馆买半打「司空」。
她形容它：比蛋糕都细润，面粉颗粒小些，吃着更「面」些，但是轻清而不甜腻。
可见它迷人又朴实的口感。
以前每次天气不好，我就会特别想吃司康，
想吃这样热腾腾的，外壳金黄酥硬，内心蓬松绵润的点心，而且它越嚼越香。
很容易就帮助你在安静的咀嚼中松弛下来。
那个时候我喜欢最简单的口味，在面团里多加一些海盐和核桃，就很满足。
今天这款添加了正宗的英式车达芝士，
让基础的咸香司康多了一种深邃的发酵后的奶香味，
在热气推送下散发出了浓郁的奶酪、黄油和大蒜的香气……

用料

中粉

360g

泡打粉

2小勺

海盐（食盐 5g）

干燥欧芹/珠葱

1/2大勺

大蒜粉

1/2小勺

黑胡椒

1/8小勺

无盐黄油

170g

车达芝士条

140g

全脂牛奶

190ml±10g

刷面

鸡蛋

1个

或者奶油

1大勺

『香飘整栋楼』咸香的车达芝士司康饼|快速面包Quick Bread的做法

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