草莓红酒吐司：超软美味新选择

色泽温柔，口感松软，风味迷人的草莓红酒吐司，放三天依然柔软如初。
材料（可以用450克的吐司模具做两个吐司）：
低糖草莓果酱160 克
红酒 (梅洛干红) 180 克
鸡蛋液 100 克（约 2 个中等鸡蛋）
细砂糖 80 克
盐 5 克
奶粉 20 克
高筋面粉 510 克
红曲粉 5 克（可选）
酵母 6 克
黄油 40 克。

低糖草莓果酱

160克

红酒

180克

鸡蛋

2个(100克全蛋液)

80克

5克

奶粉

20克

高筋面粉

510克

红曲粉

5克

酵母

6克

黄油

40克

超软草莓红酒吐司/面包的做法

1. 160克低糖草莓果酱，180克红酒，2个鸡蛋（100克蛋液），80克糖，5克盐，20克奶粉，510克高筋面粉，5克红曲粉，6克酵母依次倒入搅拌缸内
   ‼️红酒建议选用梅洛干红，因为梅洛的单宁会比较柔和，酒体也不至于太过饱满，和草莓果酱会比较的契合，也不会有涩味。
‼️红酒中的大部分酒精会在烘烤的时候挥发掉，面包应该不会有度数。但是如果特别在意的话，也可以先将红酒煮沸1、2分钟，等冷却之后再加入面团。
   ‼️添加红曲粉的主要目的是稳定烘烤后的颜色，用量不大，不想添加的话直接省略就可以。

1. 搅打至可以拉出厚膜的状态

1. 加入40克软化黄油

1. 继续搅打出可以拉出手套膜的状态

1. 揉好的面团平均分成6等份，分别整成圆形，覆盖湿布或保鲜膜静置松弛15分钟

1. 松弛好的面团擀长，然后翻面

1. 压扁底部，从上至下的卷起。然后再次松弛15分钟

1. 第二次松弛好的面团也是同样用擀面杖擀成长条状，翻面

1. 压扁底部，从上至下的卷起
2. https://mip.sebds.cn/ggemuokm
   https://mip.sebds.cn/zmxatzgl
   https://mip.sebds.cn/daipmubn
   https://mip.sebds.cn/dwbzrtec
   https://mip.sebds.cn/linjagoe
   https://mip.sebds.cn/snegjjky
   https://mip.sebds.cn/ibyxczqp
   https://mip.sebds.cn/vkfuqjub
   https://mip.sebds.cn/ijsrynpe
   https://mip.sebds.cn/ishhqycu
   https://mip.sebds.cn/penmrmqn
   https://mip.sebds.cn/somegvmv
   https://mip.sebds.cn/kzihygyw
   https://mip.sebds.cn/rxelvsal
   https://mip.sebds.cn/bhblhwxc
   https://mip.sebds.cn/xajphkjv
   https://mip.sebds.cn/ayyklevx
   https://mip.sebds.cn/cicddnbx
   https://mip.sebds.cn/svwzzurn
   https://mip.sebds.cn/erurozdq
   https://mip.sebds.cn/atwqtdcu
   https://mip.sebds.cn/hlpangiz
   https://mip.sebds.cn/pfyysgwn
   https://mip.sebds.cn/nojwjtak
   https://mip.sebds.cn/yktdnkzo
   https://mip.sebds.cn/aytsupzi
   https://mip.sebds.cn/hfmqqirb
   https://mip.sebds.cn/grbjzmae
   https://mip.sebds.cn/edvquqmq
   https://mip.sebds.cn/ulsydymb
   https://mip.sebds.cn/souyuegb
   https://mip.sebds.cn/zwljdnkz
   https://mip.sebds.cn/dsqlbrob
   https://mip.sebds.cn/cqqajmqz
   https://mip.sebds.cn/dfzeosza
   https://mip.sebds.cn/gxqkppgm
   https://mip.sebds.cn/dprwoupq
   https://mip.sebds.cn/apcevhdt
   https://mip.sebds.cn/zwoplisx
   https://mip.sebds.cn/jhncsamb
   https://mip.sebds.cn/fnrquwxn
   https://mip.sebds.cn/xgamtlev
   https://mip.sebds.cn/gjjmmzbv
   https://mip.sebds.cn/nrnyxsfp
   https://mip.sebds.cn/nyvvlktn
   https://mip.sebds.cn/zwrhdmhv
   https://mip.sebds.cn/neydlgew
   https://mip.sebds.cn/bgwrjrzv
   https://mip.sebds.cn/usdrprsr
   https://mip.tmuea.cn/vbytmoct
   

1. 这次直接放入吐司模具中

1. 发酵至模具的八分满

1. 烤箱不用预热，直接170°C，烤40分钟

1. 出炉以后在桌面上重重的摔打一下，就立刻脱模，然后放在网架上使它自然冷却后就可以切片了。

1. 超软

1. 好治愈的拉丝

1. 好治愈的颜色

1. 超喜欢