家常酱牛肉做法揭秘，快来试试这道美味！

用料

牛腱子

3个

1根

1块

料酒

2勺

适量（多一些）

卤料包

一包

冰糖

适量

黄豆酱

适量

香菜

几根

老抽

适量

生抽

适量

酱牛肉的家常做法（酱肘子也可以这么做）的做法

1. 最好选这种腱子肉，吃起来口感最好

1. 冲洗干净，泡水至少3-4个小时，可以泡的久一些。

1. 腌制牛肉：葱，姜，黄豆酱，大料，小茴香，生抽，老抽，香菜，紫洋葱，腌制一夜。

1. 会熬糖色的熬点糖色，不会熬的就买点现成的。
   锅里热水烧开把牛肉放进锅里，腌制牛肉的整个料全部放进去，比较入味。

1. 炖一个半小时，关火。然后第二天早上开火继续炖半个小时，关火，更入味，这样还省火，省气，不用高压锅，筷子轻松扎透就行了，凉了还能筋道点，晚上就可以捞出来了。
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1. 泡一泡更入味，凉了更好吃。

1. 可以以同等方法酱肘子，卤蛋，都好吃。