低糖面包热潮来袭！柔软基础餐包成新宠。

用料

高筋面粉

360克

22克

5克

奶粉

10克

低糖干酵母

5克

牛奶

110克

蛋液

35克

80克

黄油

30克

柔软低糖面包 基础餐包的做法

1. 除黄油外所有材料放入厨师机低速拌匀，然后高速搅拌

1. 搅拌出厚膜状态后加黄油（黄油提前软化），高速搅拌

1. 搅拌出手套膜后，盖保鲜膜29度发酵

1. 面团发酵至2倍大

1. 平均分成8份，静置20分钟

1. 拿一个面团擀开，面团太黏，带一次性手套，擀面杖涂抹少许油
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1. 卷起，捏紧收口

1. 用刀片割口装饰，35度二次发酵

1. 发酵好后表面涂蛋液，烤箱提前预热，185度20分钟左右，每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而定，注意不要烤焦

1. 放凉后柔软有弹性，可以夹果酱，奶油等等。吃不完密封保存