咖喱鸡排裙摆蛋包饭：新式美食引领潮流

咖喱配上裙摆蛋包饭，和炸鸡排，绝了！
日料店都没我料足～分分钟光盘！

用料

炸鸡排

鸡胸肉

1块

生抽

1小勺

料酒

1小勺

一丢丢

土豆咖喱

土豆

1个

洋葱

半个

胡萝卜

半根

咖喱块

2块

炒饭

米饭、胡萝卜、玉米粒、青豆

裙摆蛋皮

鸡蛋

2个

咖喱鸡排裙摆蛋包饭的做法

1. 咖喱鸡排裙摆蛋包饭

1. 清风海绵吸厨房纸巾，4倍吸水8倍吸油～

1. 准备食材，煮咖喱用的土豆、胡萝卜、洋葱切小块备用

1. 处理下鸡胸肉，加入盐、料酒、生抽，用手抓匀腌制30分钟

1. 煮咖喱，洋葱爆香，倒入土豆块和胡萝卜丁翻炒均匀

1. 倒水没过土豆，盖锅盖转小火煮至土豆软烂，加入2块咖喱块

1. 咖喱煮浓稠即可，腌制好的鸡胸肉

1. 蘸上玉米淀粉
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1. 再蘸上鸡蛋液裹上面包糠

1. 擦干锅子，热油放入鸡排炸至两面金黄

1. 炸鸡排控油捞出备用

1. 炒饭

1. 煎裙摆蛋包饭蛋皮，周围起蛋皮（裙边）的时候筷子从两边往中间夹起，夹好后旋转

1. 有点半凝固的状态就完成了，盖在炒饭上

1. 淋上土豆咖喱

1. 摆上炸鸡排

1. 撒上欧芹碎

1. 开吃啦

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