1910年，松月楼在上海城隍庙西园凝晖阁创办，作为上海现存最古老的素菜馆，至今已有百年历史。“常年净素，荤不入店”是松月楼始终坚守的原则，凭借选料上乘、价格亲民、服务周到等特点，深受大众喜爱。那一碗劲道鲜美的素面，那一口爆香的净素菜包，早已深深烙印在上海市民的心中，成为难以磨灭的文化符号。4月30日，历经一个多月闭店装修的松月楼豫园店，以崭新的面貌正式回归。熟悉的味道与焕然一新的场景，吸引了众多市民与游客纷至沓来。
走进新店，扑面而来的是浓浓的东方生活美学气息，简约大气的装修风格，让人眼前一亮。门口的吧台位与新设的包子景观，迅速成为新晋打卡点，引得中外游客纷纷驻足拍照。沿街外卖区域增设的非遗展示窗口，将净素菜包的制作过程毫无保留地呈现在大家眼前，每一个步骤都清晰可见。“从包子的下剂、擀皮、挑馅到包捏，特别是22个褶的工艺，都体现出松月楼的匠人精神，让顾客感受百年手艺的温度。我们把这些工艺展现给大家看，也是为了传承这个文化。”松月楼营运区域管理刘红奎在采访中这样说道。这不仅是对传统技艺的展示，更是对百年文化的深情守护与传承。
堂内也有贴心的改变，桌子上新设的二维码，让打包变得轻松便捷，再也不用在店内店外来回奔波。新空间通过空间扩容、风格融合、功能分区及科技赋能，摇身一变，成为了集购物、体验、社交于一体的文化地标，既延续着老字号的深厚底蕴，又完美契合现代消费需求。
店内，不同的食客讲述着他们与松月楼的故事。一位来自俄罗斯的游客分享道：“我以前在中国待过三年，我是十几年的素食主义者，每次都会查百度地图找素食店，松月楼的味道挺好，又健康又清淡，吃完胃里很舒服，我很喜欢。”松月楼的素食魅力，跨越国界，征服了远方来客的味蕾。
得知老店新开，不少市民早早赶来排队，只为品尝那记忆中的味道。82岁陈老伯感慨道：“我是从浦东北蔡过来的，从5岁一直吃到现在。以前是个小店，现在变大了，但味道没有变。”这份跨越岁月的坚持，是松月楼与食客之间最温暖的羁绊。还有一位卢先生笑着说：“因为要节假日了，孩子喜欢吃，就给他多买一点，过两天出去旅游，路上也可以带着吃。之前是父母买给我们吃，现在自己的孩子也在吃，这种感觉很奇妙，既是作为父亲的满足，又能回想起儿时的美好。”松月楼的美食，就这样一代又一代地传递着爱与温暖。
当然，除了那些经典的味道，新店还带来了不少新花样。为满足周边老食客的需求，店里推出了头汤面；春味限定的青麦荠菜包，更是给食客的味蕾带来全新体验，让大家在品尝传统的同时，也能感受创新的魅力。此次豫园店老店新开，是松月楼对百年传承的坚定坚守，也是面向未来的勇敢探索。在这里，非遗技艺与现代创意相互交织，经典美味与春日新味共同奏响美食乐章，继续书写着属于上海人的素食故事。
记者 / 盛寅敏
编辑 / 宗哲麟
图片 / 盛寅敏
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