导读：立夏将至，记得“吃3样、做2事”，老传统别丢，安康入夏身体棒！
立夏是夏季的第一个节气，标志着万物进入生长旺季。此时气温渐升、雷雨增多，人体新陈代谢加快，需顺应时节调整饮食起居。老传统讲究“吃3样、做2事”，既是对自然规律的敬畏，也藏着夏日养生的智慧。今日分享3道立夏必吃美食与2件传统习俗，助你安康入夏。
一、吃3样：食补养心，顺时而食
1. 立夏饭——五色补益，健脾祛湿
立夏饭又称“五色饭”，用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆子与大米同煮，象征“五谷丰登”。豆类富含蛋白质与膳食纤维，搭配应季蔬菜如蚕豆、豌豆，健脾祛湿、补中益气。
做法：
材料：大米200克、蚕豆50克、胡萝卜30克、玉米粒30克、腊肉50克、豌豆20克、生抽1勺、盐少许。
步骤：
豆类提前浸泡2小时，腊肉切丁，胡萝卜切粒。
热锅少油，下腊肉煸炒出油，加胡萝卜、玉米、豌豆翻炒2分钟。
大米洗净入电饭煲，加炒好的配菜、豆类，加1.2倍水，淋生抽、盐拌匀。
按下煮饭键，跳闸后焖10分钟，翻拌均匀即可。
贴士：可用紫薯、南瓜泥代替部分大米，增色添营养。
2. 荷叶莲子粥——清心除烦，安神助眠
夏日心火易旺，荷叶莲子粥是清心佳品。荷叶清热解暑，莲子养心安神，粳米健脾，三者搭配可缓解烦躁失眠、口舌生疮。
做法：
材料：干荷叶1张（或鲜荷叶半张）、莲子30克、粳米100克、冰糖适量。
步骤：
荷叶洗净撕块，入锅加500ml水煮15分钟，滤出荷叶水。
莲子去芯，与粳米同入荷叶水中，大火煮沸后转小火熬至黏稠。
加冰糖调味，撒干桂花增香。
贴士：脾胃虚寒者可将荷叶减量，或加2片生姜同煮。
3. 蒜香苋菜——补血明目，轻身耐老
民间有“立夏吃苋菜，赛过吃鸡蛋”之说。苋菜富含铁、钙、维生素K，补血强骨；蒜香杀菌开胃，助消化。
做法：
材料：红苋菜500克、大蒜5瓣、盐、食用油适量。
步骤：
苋菜摘去老根，洗净沥干；大蒜拍碎切末。
热锅凉油，下蒜末爆香至金黄，入苋菜大火翻炒至软。
加少许盐调味，沿锅边淋一勺清水，盖盖焖1分钟即可。
贴士：苋菜易熟，勿久炒以免营养流失；出锅前可撒一把松子仁增香。
二、做2事：顺应节气，安康度夏
1. 称人祈福——称出福气与安康
立夏“称人”习俗源于三国，传说刘备之子阿斗被孙夫人接至东吴，立夏时称重以盼其安康。此后民间效仿，以秤称人体重，寓意“称出福气”，祈求夏日无病灾。
做法：
备一杆大秤，悬于房梁，下方挂竹篮或椅子。
孩童坐篮中，大人念吉祥话：“称花一打二十三，小官人长大会出山……”
老人称重时则道：“秤花八十七，活到九十一。”
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2. 斗蛋游戏——以蛋补夏，童趣养生
立夏蛋是立夏标志性食物，民间认为蛋形如心，吃蛋能“补心”。孩子们将煮蛋装入彩线网兜，挂于胸前，玩“斗蛋”游戏：蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，破者认输，未破者称“蛋王”。
立夏蛋做法：
材料：鸡蛋10个、红茶10克、八角2颗、桂皮1段、盐适量。
步骤：
鸡蛋洗净，冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水，轻敲蛋壳至裂纹。
另起锅加清水1000ml，放红茶、香料、盐，煮沸后转小火煮20分钟。
放入鸡蛋浸泡2小时以上，入味后捞出晾干。
贴士：可用核桃壳、蔬菜汁代替茶叶，煮出彩色花纹蛋。
三、立夏养生要点
忌贪凉：少食冷饮，避免寒气伤脾，可饮姜枣茶温中。
重午休：立夏后昼长夜短，午睡30分钟养心神。
调情志：夏属火，易心烦，可练书法、听古琴静心。
立夏是自然赠予的转折点，一碗五色饭、一盏荷叶粥、一盘红苋菜，承载着对健康的期许；称人、斗蛋的童趣，则让传统在烟火气中延续。愿君顺时而食，心安体健，轻快步入夏日长。
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