食用盐看似不起眼，但如果选错的话，影响的不仅仅是美味的菜肴，更关乎我们的健康。
而市面上的盐种类繁多，究竟该怎么选择才能为我们的健康加分呢？是选加碘的好，还是不加碘的好？今天我们就听一听专家怎么说，相信听完，你以后再也不敢乱吃了！
01、加碘盐和无碘盐，哪个更健康？
1、加碘盐
这种盐就是在普通盐里面添加了碘酸钾，所以叫做加碘盐。
2点本身就是我们人体所必需的微量元素，对维持甲状腺的正常功能是特别重要的，如果一个人缺点的话，那么就会导致甲状腺问题。
所以正常来说，如果不经常吃海产品的话，或者不是在沿海地区，更适合选择加碘盐。
2、无碘盐
所谓的无碘盐，就是没有添加碘酸钾的普通食盐，如果已经摄入了足够的点，或者因为特殊的原因限制碘的摄入，那么这个时候选择无碘盐是最好的。比如，像部分沿海地区长期吃海产品，就可以选择无碘盐，
还有，一般医生都会建议甲亢患者选择无碘盐。
另外，除了加碘盐、无碘盐以外，市场上还有海盐、井盐、湖盐等各种天然盐，
其中海盐是通过海水蒸发得到的，所以里面会含有海水中的多种微量元素；
井盐则是从地下盐井中提取的，纯度较高，但可能含有一些地下特有的矿物质。
湖盐，则是因湖水蒸发而结晶形成，含有较多的矿物质，口感略咸带鲜。
总之不同的时间在烹饪食材时都会有不同的口感，可以根据自己的口味或者需求来选择，但是不管选择什么颜，都不要过量！
02、如何科学用盐？
1、控制用盐量
不管是什么东西，物极必反，食盐也是如此。
根据根据世界卫生组织的推荐，成年人每天的盐摄入量应该限制在5克以内，相当于每天一茶匙的盐，因为过量摄入盐，反而不利于我们的身体健康。
另外，值得注意的是，今年1月，世界卫生组织正式发布的《低钠代盐制品使用指南》中，也提到，数据显示，全球每年约800万例死亡与不良饮食相关，其中190万例直接归因于高钠摄入。
所以，世卫组织呼吁大家，通过低钠盐来替代普通食盐（氯化钠），减少因高钠摄入引发健康风险。
2、用盐时机也很重要
加碘盐很容易在光照和潮湿的环境下失去碘，所以，平时家里使用的是加碘盐的话，就一定要存放在干燥、避光的地方。
另外，尽量在食物即将出锅时再加盐，以减少碘的流失。这个细节是很多人都忽视的，特别重要！
03、如何正确买食用盐？
1、看配料表
食盐的配料表，成分越少越好。一般精制盐的配料就是精制盐，如果是加碘盐，还包括碘化钾。
另外，很多食盐的配料表中，还有一种叫“亚铁氰化钾”的添加剂，这种添加剂的作用就是为了防止食盐结块，一般都属于合格的食品添加剂，对人体无害的。
2、看生产标准
一定要选择符合国家标准的食用盐，吃起来才更放心。
按照现行的国家标准，精制盐的生产标准有GB2721、GB/T5461等，这些都是国标的，都可以放心购买，如果选择的食用盐生产标准是Q字标准，这个其实就是企业标准，一般比国标要求更高一些，也可以放心购买。
3、看等级
食盐分为优级，一级，二级，等级越高，就说明纯度越高，杂质就越少。比如优级盐，它的氯化钠含量最高，杂质最少。
所以，更注重品质保障的话，建议选择优级盐。另外，盐的生产日期和保质期，也尽量选择更新鲜的，保质期更长的。
如果你实在不知道自己该适合哪种食用盐，那么，在安全范围内，每种都吃一点也是可以的。
但是不管你选择哪一种食用盐，每天的盐摄入量都不超过5克！
