无烤箱也能享受美味，半成品烤肋排上市！

收到了下厨房的半成品烤肋排～
奈何宿舍没有烤箱没有空气炸锅，于是用高压锅和炒菜锅一起做一道香烤肋排(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
算是为半成品烹饪提供一个思路～

用料

肋排

300g

酱油

0.5～1炒菜勺

1调料勺

蒜末

2瓣

小葱

适量

烤肋排（半成品免烤箱）的做法

1. 因为是半成品，就免去了前期加工，还挺适合宿舍的。
   当然啦，买生肋排的先煮/卤好，再进一步加工。
2. 把整个肋排拿去蒸熟，15～20分钟，我用电饭煲蒸煮了20分钟。

1. 蒸好拿出来，会有一些汁水。留着备用。

1. 热锅冷油，再加适量油，下蒸好的肋排，开最小火，把两面都煎上色。翻面的时候要小心一点，肉已经很软烂了。
   这一步要小心肋排表面有一些水分，可能会有点溅油。
   我的锅是圆底的不太好均匀受热，于是我把肋排切开分别煎。

1. 煎好盛出。

1. 把蒸肋排时多出的汤汁倒入锅里，再加入半炒菜勺酱油和一调料勺白糖，开大火煮开。

1. 煮到稍微粘稠，有点糖浆的质地就关火。

1. 把汤汁均匀地淋在肋排上。
2. https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405160800838090834
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1. 撒上葱花和芝麻，就做好啦。

1. 软烂脱骨～

小贴士

要注意煎肋排的时候一定要用小火，火大了非常容易糊，并且不均匀。