辣椒叶猪肝汤：营养专家推荐的补铁补钙良方

辣椒叶富含钙，含量比高钙牛奶还要高出一倍，小孩子吃超补钙。
同时辣椒叶还可以驱寒暖胃，经常食用对虚寒性胃痛有一定食疗作用。

用料

原材料：

猪肝

半个

辣椒叶

1把

调味料：

生抽

2勺

料酒

1勺

少许

香油

1勺

补铁补钙-辣椒叶猪肝汤的做法

1. 猪肝洗净切片，抓洗几遍去血水。
   加入料酒、生抽拌匀，腌制20分钟。

1. 辣椒叶摘掉梗，只去叶子部分，洗净控干水分。

1. 烧开一锅水。

1. 猪肝一片片的下入开水中。

1. 下完猪干，待水沸腾，快速撇一下浮末。

1. 下入辣椒叶。

1. 再次煮沸后下入1勺生抽，少许盐和香油，煮1分钟关火。
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1. 开饭啦！