春季除了要养肝，大家别忘了要多“养骨”，中医认为，春季是“养骨”的黄金期，春天阳气升发，万物始盛，人体吸纳阳气多，钙吸收的效率自然高，所以建议大家日常多晒太阳和多食用含钙质丰富的食物，这样可以帮助补充体内的钙质，更利于维持骨骼的健康与生长。
快节奏生活里，好多人都发愁家人营养跟不上，特别是家里的老人和孩子，对钙的需求那叫一个迫切。趁着春天赶紧补钙养骨，今天就给大伙推荐一道简单又补钙的佳肴——紫菜虾皮鸡蛋汤。
这紫菜虾皮蛋花汤，可不止补钙这一个优点。它就像个营养小宝库，啥宝贝都有。紫菜里有蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、藻胆蛋白、紫菜多糖、维生素 C、胡萝卜素这些营养物质。膳食纤维能帮肠胃蠕动，让便秘不再找上门；紫菜多糖还能增强免疫力，让孩子和老人少生病。虾皮里除了钙多，镁元素也不少，对心脏活动有重要调节作用，能保护心血管系统。鸡蛋更不用说了，胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 D 还有钾、钠、镁这些微量元素都有，营养全面得很！
食材：鸡蛋，紫菜，虾仁，葱花
1.锅中加入适量清水煮开后关火，待水面不冒泡再慢慢打入鸡蛋中；
2.盖上盖子焖煮2分钟定型，接着中小火煮3分钟就行；
3.碗中放入适量紫菜、虾皮、葱花，再加入1勺生抽和香油、少许盐和鸡精，接着倒入煮鸡蛋的开水；
4.最后鸡蛋盛出放入碗中即可；
这么一道营养丰富、补钙又美味的汤，你还等啥呢？赶紧动手给家人做上一碗，让家人在享受美味的同时，也能补充满满的钙质和营养！
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