4月28日，2025陆浑鱼宴争霸赛现场评委打分。赵明辰摄
四月的陆浑湖畔，碧波荡漾，鱼香四溢。4月28日下午，由洛阳市人大常委会指导推动的“天下黄河洛阳美”系列活动之一——“洛阳味道·2025”陆浑鱼宴争霸赛，在嵩县陆浑湖畔开幕。大赛以鱼为媒，不仅展现豫菜的创新魅力，更凸显了嵩县依托生态优势打造环湖文旅新高地的蓬勃生机。
比赛现场，24家来自嵩县的星级酒店主厨化身“江湖侠客”，在案板间上演“庖丁解鱼”的精湛技艺。国宴丰华楼行政总厨李迎超精心雕琢的“鱼跃龙门”，以伊河鲂鱼为主材，鱼肉细腻如雪，淋上秘制酱汁后红亮油润，宛若金色巨龙腾空而起；洛阳陆浑旅游度假村厨师长贾未乐的参赛作品“牡丹花开富贵”则将雕刻技艺发挥到极致，整条花鲢鱼皮肉分离制成花瓣，辅以时令蔬菜摆盘，尽显中原饮食文化的雅致风骨。
4月28日，2025陆浑鱼宴争霸赛现场，游客们正在品尝油炸陆浑银鱼。赵明辰摄
“我们不仅要在味觉上复刻经典，更要通过菜品讲述黄河故事。”洛阳市餐饮与饭店行业协会会长牛恒林说，参赛作品普遍注重文化表达，如“黑山羊爆炒河蚌”巧妙融合中原农耕文化与河洛渔猎传统，“双椒鱼头煨鱼丸”则暗合太极阴阳相济的哲学思想。这种“食以载道”的理念，让陆浑鱼宴超越了简单的饮食范畴，成为黄河文明当代传承的鲜活载体。
比赛间隙，无人机航拍镜头里，陆浑如镜镶嵌在伏牛山色之中。近年来，嵩县深入践行“绿水青山就是金山银山”理念，依托黄河流域生态保护和高质量发展战略，将环湖文旅作为转型发展的突破口。
数据显示，自2022年洛阳味道“陆浑全鱼宴”品牌建设以来，陆浑湖周边新增特色餐饮企业30余家，开发鱼宴菜品120余道，带动就业岗位超2000个。今年清明假期，嵩县全域旅游共接待31.9万人次，其中环陆浑湖接待游客19.3万人次，旅游收入1.25亿元。
4月28日，2025陆浑鱼宴争霸赛菜品展示。赵明辰摄
“我们要让每一条游弋在陆浑湖的鱼儿，都成为讲好‘黄河故事’的使者，让‘洛阳味道’香飘黄河两岸，惊艳世界餐桌。”洛阳市人大常委会有关负责人说。
根据《洛阳市推动黄河流域生态保护和高质量发展实施方案》，嵩县正全力推进环湖文旅的发展，计划三年内建成集生态观光、文化体验、康养度假于一体的环湖文旅经济带。
“我们正以‘湖城一体’战略重构发展格局，通过举办鱼宴争霸赛等活动，推动‘陆浑鱼鲜’从舌尖美味升级为全域旅游IP。”嵩县县委书记辛俊峰表示。
这场融合生态之美、文化之韵、创新之魂的美食盛宴，不仅为游客奉上难忘的味觉记忆，更为嵩县环湖文旅的高质量发展注入强劲动能。(来源：嵩县县委宣传部 作者：王博 赵明辰)
