随着气温变暖，崂山大田春茶也随之进入了大批上市的季节，崂山茶因其品质佳、香味浓郁深受广大消费者的喜爱，那么地道的崂山大田春茶有什么特点？如何辨别也是有诀窍的。
记者来到崂山区北崂茶厂，茶农胡孝林正在查看茶叶的摊晾程度，以便于判断什么时间炒制。作为崂山茶的制茶人，对于茶叶品质的要求非常高，特别是春茶采摘更是如此。
崂山茶协会理事 胡孝林：今天早晨刚采摘的，这个原料我们采摘的标准，就是一芽二叶初展，在崂山来说，采摘这种原料就是最高的级别，从南茶北引一开始，崂山茶的定位就是名优精品，个性化，专业化来生产咱们崂山茶。
崂山是国内种植茶叶纬度最高的规模产区，三面临海，气候温和湿润，水质优良，土壤呈酸性适宜种植茶叶，因此，崂山茶特别是春茶具有香气足、口感清香、营养丰富的特点。
目前，随着气温升高，茶产量也逐步增加，春茶也开始大批量上市，如何购买到地道的崂山大田春茶呢，记者从崂山区农业农村局了解到，我区建设并启用“崂山茶数字化管理系统”，目前正在宣传推广使用，为每一份崂山茶打造“数字身份证”，实现崂山茶从茶园到茶杯的全程可追溯。
目前，崂山茶全年产量有1500吨左右，崂山区对茶农和茶企实施了直补政策扶持，通过绿色药肥、物理防控等措施，辖区茶园绿色防控率达100%，近2万亩茶园持续保持优先保护类，从源头上保障了崂山茶的品质如一。
崂山区农业综合服务中心主任 刘超：我们欢迎广大市民和消费者朋友们，能够在周末节假日，带着家人走进崂山，走进我们特有的山海茶园，感受我们崂山的风光，品尝我们地道的崂山茶。
来源：崂山融媒
