杂蔬蒸鸡蛋，清爽鲜嫩，拌饭最佳选择却错过拍照时机

用料

杂蔬粒

150克

香菇

2朵

鸡蛋

3个

食盐

适量

鸡精

适量

食用油

适量

杂蔬蒸鸡蛋，清爽鲜嫩，拌饭一绝，可惜忘拍照了的做法

1. 杂蔬粒洗净，香菇洗净切小块，鸡蛋打散

1. 鸡蛋打散，加1.5倍清水、部分食盐、鸡精，搅匀，撇去浮沫

1. 蒸锅上汽，蒸5分钟。拿出备用

1. 杂蔬粒、香菇粒，放入沸水中，加点食盐焯水，捞出沥干水分备用
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1. 将香菇；杂蔬粒中放入剩余食盐、鸡精、食用油搅拌均匀

1. 将杂蔬丁平铺在鸡蛋羹上，再蒸3－4分钟至熟即可。

1. 完成啦！