风物坐标：黑龙江省木兰县
香和臭，仅字面意思就已注定了是二元对立的状态。可偏偏“臭豆腐”能将这俩截然相反的特征和谐统一起来。
这个臭豆腐相较于关里各省尤其南方一些地方的同类小吃而言，其实已经是我们这里本地化的一个产物了。和一些地方的臭豆腐需要经过臭卤浸泡发酵的那种已经不是同一种东西和做法了，这个过程在这里直接跳过。
本体确实都是豆腐，吃的时候也有点臭味，可在我看来就是豆腐泡或者油炸豆腐块的另一种吃法。我点的这个是小份的，七元钱十块豆腐。油炸过的豆腐块经过油锅复炸加热、加入配菜和调味料、臭豆腐汁等调和之后就隆重出餐了。
臭味来自于日常佐餐的瓶装臭豆腐调的料汁，就是闻着带一点臭味也仅此而已了，吃的话就是油炸大豆腐外酥里嫩的口感和味道。毕竟是炸过的小吃，第一时间趁热抓紧吃真的油香油香的。尽管买的是七元钱的小份，吃完还有点意犹未尽，也只能作罢。
想吃，下次再来吧。因为还有别的街头小吃等着我，得留着肚子不能一下吃饱啊。
