大家好，这里是邱哥说美食，每天分享健康好吃的家常菜。进入春天末期，气温已经上升至20度到30度左右，阳气充足，气候闷热多雨，这使得身处其中的我们，容易受到气候环境的影响，出现血热上火和肝火旺盛的不良反应，让人浑身没劲不舒服。因此，这个时候如果需要补钙，就不太适合吃太多相对热气的食物，预防因为过度摄入热气的食物，加重了我们的血热和肝火旺盛的不良现象，影响我们的身心健康。那么，春末补钙，应该吃什么呢？建议别只喝牛奶，八道蒸菜也可多吃，简单上锅蒸一蒸，不仅清淡营养，低卡不热气，而且钙多味美，健康好吸收。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、木耳虫草花蒸鸡
准备食材: 土鸡、木耳、虫草花、姜片。
做法步骤:
1、土鸡剁成小块，然后加入姜片、淀粉、食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、将木耳和虫草花分别泡发，然后和腌制好的土鸡抓拌均匀，再铺在蒸碗上，接着上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十五分钟后，即可出锅开吃。
二、豉汁蒸排骨
准备食材: 排骨、豆豉、蒜末、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗好，然后加入豆豉、蒜末、姜丝、淀粉、食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、把腌制好的排骨铺在蒸碗上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮三十五分钟后，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
三、清蒸山药玉米肉丸
准备食材: 瘦肉、山药、玉米、胡萝卜、姜片、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、生抽、菌菇粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟。
2、接着把山药和胡萝卜去皮切末，再和玉米粒一起放入大碗中，然后和肉末一起抓拌上劲。
3、接着把山药胡萝卜肉馅揉成肉丸，再铺在蒸碗底，然后往里加姜片，最后上蒸锅蒸煮二十五分钟，即可出锅开吃。
四、山药肉饼蒸蛋
准备食材: 山药、瘦肉、胡萝卜末、玉米粒、鸡蛋、枸杞子、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后和玉米粒、胡萝卜末一起放入大碗中，接着淀粉、食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、把山药去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把胡萝卜玉米肉馅拍成肉饼，再铺在山药上。
3、然后往蒸碗中打入一个鸡蛋，撒入一把枸杞子，接着上蒸锅蒸煮二十五分钟，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、南瓜蒸排骨
准备食材: 南瓜、排骨、蒜末、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，然后加入姜丝、蒜末、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、南瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、毛豆蒸肉饼
准备食材: 毛豆、瘦肉、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉剁成肉末，然后加入葱花、淀粉、食盐、菌菇粉和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、清洗干净毛豆，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅拍成肉饼，再铺在蒸碗上，然后往里打入一个鸡蛋。
3、蒸煮二十五分钟后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
七、娃娃菜蒸山药肉饼
准备食材: 瘦肉、山药、娃娃菜、姜片、葱花。
做法步骤:
1、山药去皮切末，然后放入大碗中，接着把瘦肉剁成肉末，也一起放入。
2、然后往大碗中加入淀粉、食盐、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
3、把娃娃菜清洗干净切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的肉馅拍成肉饼，再铺在娃娃菜上。
4、最后再上蒸锅蒸煮二十分钟，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
八、腐竹胡萝卜丝蒸滑肉
准备食材: 牛肉、腐竹、胡萝卜丝、姜丝、葱花。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、腐竹提前泡软，然后铺在蒸碗底，接着把胡萝卜丝切好，再铺在腐竹上。
3、最后把腌制好的牛肉铺在最上面，再上蒸锅蒸煮二十分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
