新式美食：孜然土豆牛肉粒引领潮流
2025-04-25 00:10:09
- 土豆切小粒，用清水冲干净淀粉。然后放入沸水里煮2-3分钟左右
- 土豆煮好后捞起来用凉水洗一下，牛肉切粒用生抽、玉米淀粉、黑胡椒粉、孜然粉腌制半个小时，香菜小米辣切小
- 热锅多倒一点油，把土豆沥干水分后放进去煎
- 全程最小火，煎的双面焦黄
- 放入牛肉粒，转中火（这个时候可以补一点油）
- 中火炒到牛肉断生
- 加孜然粉、辣椒粉、盐。翻炒均匀
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- 起锅前放蒜末、小米辣、香菜
- 出锅
