今天农历三月二十七，记住“吃三样，做一事”，事业顺利财运通！

今天是农历三月二十七日，是民间传说的七殿泰山王诞辰日。中国神话传说中的七殿泰山王是一位掌管大海之底的热恼大地狱的神祗，负责守护人类的罪恶根源，让这些罪业在阳世得到应有的惩罚。据传说，七殿泰山王的身份非常高贵，他是泰山神的化身，掌管着人间的山川河流和各种自然现象。是北方玄武神的盟友，与南方朱雀神一起守护着中国的四大神兽之一的玄武。中国民间信仰中，七殿泰山王也被视为是财神之一，人们会向他祈求财运亨通。

一、吃三样

1、吃鱼

农历三月二十七日吃鱼，因鱼和“余”相谐音，因此，吃鱼意味着生活年年有余，表达了人们的美好祝愿。然而，吃鱼不仅仅寓意着生活盈余，还有降妖除鬼的寓意。现在人们只记得吃鱼的年年有余寓意，已经都把降妖除鬼的寓意慢慢地淡忘了。

食材：鲤鱼、番茄酱、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉

做法：1、鱼宰杀洗净，鱼身两侧划口子。2、干淀粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。3、锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。4、把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥，捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。5、锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒，锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开，淋入适量水淀粉炒匀，再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀。6、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面，即可端上桌。

2、吃鸡

农历三月二十七日，民间有吃鸡的食俗。吃鸡寓意着大吉大利，吉祥平安。鸡翅象征着展翅高飞、飞黄腾达，鸡爪则寓意着出人头地。猪肚包鸡为广东本地客家名菜之一，又名“凤凰投胎”，顾名思义，就是用生猪肚把生鸡包住，用牙签扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚剖开，取出熟鸡一起砍件后，放回原汤料中滚热再食，节约时间的同时，又可品尝到香浓扑鼻、美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而鸡肉过火变韧。

食材：猪肚、草鸡、葱姜、白胡椒、红枣、枸杞、麻油、盐

做法：1、新鲜猪肚先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液，再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍，清水冲洗干净。2、将冲洗干净的猪肚放入容器，倒入2大勺白醋、2大勺盐，用手在猪肚正反两面搓匀，腌5分钟，再倒入2大勺面粉，正反两面搓匀，继续腌5分钟之后，用手搓猪肚3分钟，最后用1勺白酒、1勺酱油一起搅拌抹匀猪肚，用清水冲洗干净，直到猪肚白白净净，又无臭味了。3、姜块用刀拍扁，盛起备用，红枣用温水泡15分钟，捞起。4、白胡椒用汤匙背面压裂，放入锅里炒香，盛起备用。5、土鸡一只，洗净后砍掉头和脚，将鸡放进洗净的猪肚内，然后再往猪肚里塞一半红枣和一半炒香的白胡椒。6、用牙签把猪肚的开口处扎紧封口，放入砂锅，加入拍好的姜块、另一半的红枣和白胡椒、少量麻油，再加入水，以没过猪肚为宜。大火烧至滚沸后，转小火继续焖1.5个小时。7、将煮熟的猪肚捞起，晾凉，用刀切开，取出熟鸡切成块，猪肚切成片。8、将切好的猪肚和鸡放回到原汤中滚热，加入适量盐调味。先喝汤，再吃肉。既可以品尝到香浓扑鼻的猪肚，又同时吃到美味可口的鸡肉。