阳春四月，春意正浓，这时正是身体新陈代谢旺盛、排毒润肠的好时节。不过随着气温的逐渐回升，气候干燥， 人们生活节奏的加快，很多人出现上火、肠胃不适、 腹胀便秘等不适症状，困扰了不少人。 便秘对我们身体的伤害是特别大的，除了要保持合理运动， 健康生活习惯外，饮食调整是最好和最安全的方法。 说起对便秘有益的食物，香蕉几乎是“便秘党”必吃食物之一， 确实香蕉富含水溶性植物纤维，具有润肠作用，但并非所有香蕉都有润肠的效果，只有熟透的香蕉才有这个作用。而生香蕉含有鞣酸，不仅不利于排便，反而会加重便秘的症状，因此香蕉并不是通便的最佳选择。
今天，就为大家介绍四种被誉为“通便王”的蔬菜，比香蕉还强， 它们不仅美味可口，还能排毒润肠，建议每周至少食用3次，用这些美味的蔬菜为身体注入活力，润肠排毒通便，肠道更畅通， 舒适度过这春夏交替的季节。 一起来看看吧。
一、芦笋： 它被誉为“蔬菜之王”，鲜嫩脆爽的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱， 它富含多种维生素、硒等矿物质、叶酸等营养有助于增强人体免疫力，还含有大量的膳食纤维能通便排毒、利尿排湿，是排便好帮手。
推荐菜谱【百合炒芦笋】原料： 芦笋 1把 鲜百合 2个 枸杞 少许 水淀粉 少许 油盐 少许
制作过程: 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将芦笋段和鲜百合片放进锅中焯上2分钟后捞出备用。 烧热锅放入少许油，将焯好的芦笋和鲜百合片放进锅中翻炒两下，加入少许盐调味， 再加入少许水淀粉勾芡， 最后放入少许泡好的枸杞即可。
二、韭菜：春季的韭菜最为新嫩口，其鲜嫩的口感和翠绿的颜色让人食欲大增。它又被称为”洗肠草“韭菜中富含的膳食纤维和硫化物能够刺激肠道蠕动，能清肠刮油， 预防便秘，同时清肝火，缓解春季上火。
推荐菜谱【韭菜鸭血】原料： 韭菜 1把 鸭血1小块 蒜 少许 红辣椒 2个 油盐 少许
制作过程： 烧锅水加入小勺盐，将鸭血块放进锅中焯烫一下后捞出备用； 烧热锅放入少许油，将少许蒜末和红椒圈放进锅中煸炒香，加入焯好的鸭血放进锅中翻炒两下，加入1勺生抽上色，再加入准备好的韭菜段放进锅中翻炒至变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
三、芹菜： 芹菜也是春季必吃的蔬菜之一，其营养丰富，口感爽脆，富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素等营养成分，具有清肝火、降三高等功效。芹菜也是”通便高手“， 富含大量的膳食纤维， 春季上火易造成人体钠钾失衡、大便干燥，而芹菜不仅有助于调节钠钾平衡， 还能促进胃肠蠕动， 润肠通便等功效。
推荐菜谱【西芹木耳虫草花】原料： 西芹 2片 黑木耳 少许 虫草花 1小盘 油盐 少许
制作过程： 提前将黑木耳用冷水泡软； 将西芹和泡软的木耳切成细丝备用； 烧锅水加入少许盐和几滴油，将准备好的西芹丝和木耳丝放进锅中焯烫一下后捞出； 烧热锅放入适量的油，将准备好的虫草花放进锅中翻炒至九成熟，加入焯好的芹菜丝和木耳丝放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
四、菠菜，菠菜是一种春季常见的绿叶蔬菜，其营养价值极高，被誉为“营养模范生”，春天多吃菠菜能补铁、补钙、补钾等多种营养，有助于疏肝排毒。 菠菜中富含的膳食纤维和维生素能够促进肠道蠕动，排出黑宿便，缓解便秘。
推荐菜谱【木耳炒菠菜】原料： 菠菜 1把 木耳 1小把 蒜 3瓣 油盐 少许
制作过程： 提前将黑木耳用冷水泡软， 烧锅水加入1勺盐，将手撕小片黑木耳放进锅中焯煮两分钟备用； 将洗净的黑木耳放进锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中所含的草酸。 烧热锅放入适量的油，加入少许蒜片放进锅中煸炒香，再将焯好的菠菜和黑木耳放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
