作为柳州螺蛳粉界的“初代网红”
——莹雯卤味螺蛳粉
曾是无数柳州食客的味觉记忆
2019年6月，凭借一碗“酸辣鲜香烫”的
海鲜卤味螺蛳粉
在雅儒路开出首店！
“古法炮制卤菜”
“汤底螺香浓郁”
“米粉弹韧爽滑”
招牌三绝征服食客
日均排队超百人
成为柳州街头小吃界的“顶流”
创始人带着这份柳州味道踏上全国征程：
3年间连开4家分店！
如今他重磅回归开新店
请全柳州市民免费吃螺蛳粉！
重磅回归福利
凭本人朋友圈此条微信
4月23号原汤螺蛳粉免费吃
每人限免一碗
（堂食）
惊喜福利
4月24号、25号、26号
原汤螺蛳粉5元一碗
2021年8月他首拓长沙
以“辣中带鲜”的特色融入湘派饮食
2023年12月进军成都
单店月销破万碗
成为川渝食客的“解腻神器”
莹雯螺蛳粉漂泊在外始终心系故土
柳州是螺蛳粉的灵魂
回归源头才能让传统与创新交融
3月，白沙路金瑞国际店重磅开业
新品重磅来袭
生烫热拌猪/牛杂
此次莹雯螺蛳粉回归，不仅带着经典味道，更将柳州街头传承百年的“生烫热拌”绝活搬进店内，推出生烫热拌柳州牛杂/猪杂！
清晨现宰的牛杂、猪杂，经老师傅手起刀落：脆嫩黄喉、弹牙天梯、绵软粉肠、肥厚肚片等十余种部位，铺满冰台，食客现点现烫。
滚沸的筒骨高汤中，食材如浪里白条般翻腾——3秒烫熟牛骨髓，5秒汆出猪肝嫩滑，10秒逼出粉肠脆爽，多一秒则老，少一秒则生。
不光有生烫热扮牛猪杂
美味海鲜也可以这样吃
搭配上原汤螺蛳粉
味道绝了
冰渣黑豆花
“一口辣到颤，一口甜到仙”
复刻柳州糖水铺的镇店秘技，以非遗技艺打磨夏日神品——冰渣黑豆花。
一勺琥珀色土红糖浆淋透黑豆花，冰渣遇热糖“嘶嘶”化雾，入口先是脆冰刺舌的激灵，继而黑豆花的绵密豆香漫涌，红糖的焦甜与盐卤的咸鲜在喉头拉锯，恍如跌入25℃的清凉江风里。
还有多款夏季解暑甜品
螺蛳粉的灵魂伴侣
被喝光的螺蛳粉汤底
俗话说：“听戏听腔，吃粉喝汤”，莹雯螺蛳粉的汤底用的全是真材实料。
汤 底
“我家汤底里的螺蛳都是炒过的，必须舍得放好料子”，不管是汤底还是配料，从选材到制作，都是自己的心血，从不含糊！
每天一大早，亲自挑选的新鲜大棒骨、筒骨、鸡架，再加上炒制过的石螺等原材料，佐以十几种天然香料，按严格的配比，熬制5个小时以上。
这样熬制出来的的螺蛳汤，肉香醇厚，汤水浓而不腻，光是闻一闻鲜辣的香气就想要一饮而尽。
古法炮制，经典卤菜
天刚蒙蒙亮
炉灶上的大锅就已经开始工作
二十几种卤菜在锅里沸腾
光是卤菜就近20种
每一样都是老板试菜千百次
才得出来的美味
经典软嫩鸭脚
鸭脚处理得很干净，古法卤出来的鸭脚，吃到嘴里味道绵长还有回味，配上螺蛳粉的汤一起嗍上一口，大概这就是天堂吧！
脆口蜂窝肚
蜂窝肚外脆里嫩，火候恰到好处，考验师傅的功力！
五香爽口猪肺
五香爽口猪肺，每一丝肌理都渗透入味，口感软嫩但是又不缺嚼劲，真香！今妹推荐必点卤菜！
吃一次就忘不掉的螺蛳粉
这一碗粉，每一口都是精华
大片的腐竹吸满了汤汁的味道
米粉Q弹爽口
鲜香爽辣的螺蛳粉味道在舌尖上跳舞
经典的各种配料
舀上一瓢灵魂卤汁
这碗粉我可以连吃一个月！
复古的就餐环境
一定要来吃它
现在先拿上今妹福利再吃粉
卤菜也敢随便加了！
这碗地道的卤味螺蛳粉值得你品尝！
重磅回归福利
凭本人朋友圈此条微信
4月23号原汤螺蛳粉免费吃
每人限免一碗
（堂食）
惊喜福利
4月24号、25号、26号
原汤螺蛳粉5元一碗
活动期营业时间：
11:00到20:00
电话：
地址：
白沙路3号之一金瑞国际1-1号-1号
