铁皮石斛，是石斛类植物中的极品，效用认同度高，过去曾深受消费者的推崇，高价都难购买。
以前1公斤的新鲜铁皮石斛价格就能达到千元，优质的加工完成的枫斗价格更是能达到数万元，特别紧俏。
而且，因铁皮石斛的价格昂贵，野生资源被大面积采挖，且自然状态石斛的生长缓慢，依靠野生资源很难满足消费需求。
因此，人工种植石斛缓慢发展，随着大量人工种植的石斛进入市场，对原来市场造成大幅冲击，被推上神坛的石斛已跌落神坛。
天价原因
其实，铁皮石斛能从默默无闻火爆，既离不开自身的实际价值，还离不开资本的营销。
营养成分高。铁皮石斛富含石斛多糖、石斛胺、氨基酸和微量元素等，能补益身体，促进人体机能的改善。
秦汉时期我国就开始使用石斛，使用的历史绵延悠久，素有民间“北有人参，南有枫斗”的说法。
收获难度大。因野生铁皮石斛的适生环境恶劣，大部分在海拔超1500米的高山石壁、丛林树干和蕨类植物附近。
完全野外的状态，生长速度缓慢，繁殖萌芽率很低，收获过程遇到的难度大，要花费的人工成本高。
资本逐利吹捧。铁皮石斛实际价值高，但真正火爆离不开资本，为获得高额利益，相关资本利用电视、报纸等造势，扩大知名度。
当铁皮石斛生长环境、效用和采摘成本，被普通消费者认同，就能影响到消费行为，潜意识就愿意付出高价购买。
跌落神坛
近几年，铁皮石斛的消费逐渐降温，跌下神坛，销售价格就算腰斩，消费者都不敢购买。
首先，是因资本的退场。随着互联网发展，信息透明度增高，靠着信息差和认知盲区，获得暴利的难度增大。
资本幕后推手逐渐离场，开发新的具有更高商业利益的产品，部分则选择进入铁皮石斛的深加工，进行礼品石斛的包装销售。
其次，是因人工种植技术成熟。我国科技的快速发展，既能模仿野生环境，设施栽培种植铁皮石斛，还能近野生栽培。
石斛人工栽培种植技术的日臻成熟，市场供应量的快速增加，促使供应充裕，消费者的选择范围和空间扩大。
再次，是因假货为祸。虽然人工种植的铁皮石斛和野外生长的石斛外表接近，但营养价值的区别很大。
为增加种植效益，销售商家就用人工种植的石斛冒充野生石斛，获得高额利益，造成消费者权益遭损，想要维权都没有途径。
想购买到真的铁皮石斛，就要掌握基本辨别措施，别只贪图便宜，忽视质量，选择品牌信誉高，评分优质的店铺购买。
种植技术
目前，铁皮石斛日趋饱和，种植既要面对的风险大，还要掌握娴熟的种植技术。
选择场地。设施种植就是大棚种植，选择土壤肥沃疏松的田块，处理土壤、开沟做畦、设施准备、基质铺设、栽种的步骤管理。
近野生栽培，指把石斛栽培在自然状态，常见的如岩壁、林木、段木等，要求生态良好，温和湿润，通风遮光良好。
水分管理。设施栽培的石斛植株，基质湿度要适中，含水量50%-55%，遇到干旱天，要定期喷灌，补充水分，多雨天，要降低湿度。
野生栽培石斛植株要灵活调整，只要根部是湿润状态，就别浇灌，如当地有霜冻，冬季就不用浇灌。
光照管理。设施栽培石斛，要适当搭设遮阳网，促使苗期和生长期的遮光率分别达到70-80%和60-70%，野生栽培石斛，自然遮光率要达到50%。
除草管理。无论是设施种植，还是野生种植石斛，都要定期人工除草，最好别用化学除草剂，避免杂草和石斛抢夺水肥、生存空间，威胁到产量和质量。
除上述外，铁皮石斛还要做好养分管理、越冬管理，为石斛植株提供宽松舒适的环境，提高产量，确保质量，增强效益。
要提醒的是，消费者购买铁皮石斛，要谨慎辨别，别被商家欺骗，而种植铁皮石斛的人要紧盯市场变化，调整种植策略，谨防石斛天价泡沫完全破碎。
