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今天
跟随梅陇镇3位街区书记的脚步
一起来看一看吧~
“明星”夫妻推荐的现包现蒸包子
——望月净素包子
街区书记阮慧凤推荐理由：
陈老板以前在松月楼工作多年，后来自己开了净素包子铺，他们的包子用料足，味道鲜美，价格实惠，外卖小哥们和周边的居民一直前来打卡，老板就给外卖小哥推出了5元的早餐优惠套餐：包子+豆浆。
今年，净素包子又在网上火了。前不久，被上海演员陈龙和章龄之“安利”了一家包子铺，就在梅陇古美西路上。
这家店也是本次街区书记推荐的美食店——望月净素包子，店铺位于南方新村小区一楼，铺子设计简单素雅，很是低调。尽管如此，那一口“招牌”美味丝毫不影响小店人气，从早上6点营业开始，前来买包子的人络绎不绝。
制作望月净素包子的陈广德师傅，曾是松月楼中式点心的总管，离开松月楼之后就开了个人品牌的包子铺，主做“净素包子”。 做包子，这家店是有讲究的：用的面当天现和，包子皮现擀，菜从蔬菜基地直接送来，馅料当天切菜、调味，没有任何添加剂，包好的包子每一个在130克左右，当天现包、现蒸，蒸出来的包子个大而味美。
当天现蒸的包子 松松软软，拿在手上咬上一口，让人忍不住赞叹：“哇，太香了！”这家的净素包子，青菜吃起来带点微甜，馅料中添加的面筋、豆干，为包子增添了嚼劲， 结合在一块儿太棒了。
来来往往买包子的周边居民，很多都和老板处成了朋友关系。一位阿姨说：“基本上天天来吃，有时候还会买几盒送亲戚、朋友，他们都很喜欢吃，点名要我帮忙带。”还有一些公司把这款净素包子当成“伴手礼”，逢年过节预订几千个送员工；还有人专程开一两个小时车来买……现在，新鲜味美的净素包子铺，回头客已经超80%了。
除了净素包子，店内的净素烧卖也卖得不错。烧卖依旧量大料足，有糯米、玉米、香菇等，吃起来不粘牙，咸香口感，吃起来有嚼劲。店内还有红豆沙包、馒头等，也是当天现做现蒸，为广大顾客提供更多选择。
国际金奖欧包，外国友人“认可”
——楽芬手工工匠面包店
街区书记阮慧凤推荐理由：
楽芬面包店不论是环境还是味道，这家小店都散发着独特的魅力，让人难以忘怀。陈老板看到来来往往的外卖小哥来取餐，都顾不上吃饭，便推出了小哥点心套餐饮料或者茶水+面包，只需9.9元。
“一家很好的面包店，很谦逊地开在莲花路上。”这句话，是对楽芬手工工匠面包店最精准的描述。开业多年，小店多次受邀参加“国际面包节”，凭借一款乡村核桃欧包收获了2022年法国面包节“金奖”，凭借回头客的“好口碑”吸引不少人前来购买尝鲜，更有不少外国友人前来购买，美味得到充分“认可”。
老板陈雪斌，为了做出一口正宗的法式美味，在法国一家百年老店内拜师学艺9个月；为了在国内做出正宗的欧包，坚持选用优质的食品材料。在面包展示柜的台子上，老板公开烘焙原料，让每一位前来消费的顾客都能吃得安心。
老板陈雪斌介绍2022年法国面包节“金奖”奖牌
店内产品主打“纯手工制作、优质食材烹饪”。面包种类很多，除了有大家都很喜爱的经典款产品外，还经常推陈出新“创新款”产品。热销的乡村核桃吃起来麦香味浓郁，口感筋道，各类欧包、法棍、可颂、碱水面包等产品都收获不少好评。
曾经创新的“红唇”碱水面包，因颜值高、造型独具创意而俘获不少女生的心。还有纯手工打造的“碱水面包”挂件，挂在包包、钥匙上，可爱迷人又造型独特。
除了面包，店里的蛋糕也一定记得尝一尝。老板用料讲究，每一款都是当天早晨现做，纯手工做的布丁风味一绝，是很多人无限回购的产品。
这家小店的风味，不单纯在于产品美味，小店动人的故事更有温暖。老板陈雪斌是一位退伍军人，看到外卖小哥们经常吃不上饭，便推出了9.9元小哥点心套餐；因店铺紧邻上海戏剧学院（莲花校区），为了回馈学生的宠爱，老板给所有学生全场9折优惠；为了回馈周边社区居民的宠爱，老板和部分社区联合做“花卉展示”，展示居民精心打造的花卉盆栽……现在的小店，成为很多居民每日必来的打卡点，店内员工都和周边居民处成了朋友，大家经常聚在一起话家常、聊生活、讲盆栽……生活的美好，就这样徐徐展开。
当日现包馄饨，小吃种类多
——步亭斋馄饨店
街区书记顾鹰推荐理由：
点评网站收录3年，春申地区小吃快餐口味榜第六名，由上海大学的大学生自力更生创业，一步一个脚印，多年来严格遵守食品安全标准，深受大众喜欢。
要想吃一口老上海口味的新鲜馄饨，很多人都会来兴梅路上的步亭斋馄饨店饱餐一顿。这是步亭斋在闵行区布局的唯一店铺，每到中午人气爆棚，线上点餐量也排名前列。
作为传统美食派的上海人，老板陈刚一心只想“做好上海好吃的馄饨”，为此，他在万豪酒店找了大厨做了馄饨产品研发。“馄饨要好吃，关键在于现包现吃并且食材新鲜。”陈刚这样说，也是每天严格这样要求的。步亭斋的食材都是每天清晨送来的，馄饨采取现包现卖，从早上7点开始包，一天要包6000多个，卖完为止。
现包的馄饨个头饱满，白白胖胖的，煮好后放在上海特色的搪瓷盆中，颇有老上海的感觉。煮好的馄饨嚼劲十足，馄饨汤汤鲜味美，汤里放有紫菜、榨菜、虾皮等，独具特色。店里热销的馄饨有全家福、荠菜鲜肉、咸蛋黄鲜肉、一整只鲜虾蟹籽大馄饨等，每一口都让人吃到满足。
除了馄饨，店里还有外婆咸肉菜饭、葱油拌面、本邦面等主食，也颇受大家的喜欢；小吃类的传统炸猪排，回头客基本必点，还有锅贴、春卷、小笼包等产品，满足顾客们的多样就餐需求。
先煎后烤，一口浓郁的香脆口感
——老上海葱油饼
街区书记江涛推荐理由：
老板做葱油饼的手艺传承了三代人，在每一代的基础上不断改进。2017年老板将这份祖传手艺带到曙建路上，葱油饼铺上厚厚一层猪油，撒上大把鲜嫩翠绿的葱花，先煎后烘。金黄酥脆，葱香浓郁。推荐的韭菜鸡蛋饼裹着满满的韭菜，更是鲜香可口，性价比极高。
老上海葱油饼店的老板，是一对很年轻的夫妻。40多年前，他们的奶奶在黄浦区靠着卖葱油饼养活了一大家人，之后这门手艺经过一代又一代的改良后，最终传给了现在的店老板。
葱油饼使用的面饼，都是当天早上和面揉好。揉好的面团加上一大把葱花、一团猪油和秘制猪油酥后，在老板手里揉捏、擀皮而成，最后放在一口大煎锅上，中小火慢慢煎几分钟，再放入火炉中烤1分钟。“先煎后烤”的葱油饼，不仅色泽金黄诱人，吃起来外酥里嫩，香香脆脆的，是碳水爱好者的最爱。
作为一门“养家糊口”的手艺，老板深深知道“口感好才能卖得好”的道理。“我们用的面粉、油、葱、猪油都是优质的，大家一吃就能吃出来。”老板介绍道。开业至今，店里只卖葱油饼、鸡蛋饼两款美食，但来吃的回头客也特别多。
“前几天有个专程来买葱油饼的顾客说，他从10岁就开始吃，那时候还是我爸爸在做，一直吃到现在也吃不腻。”老板说道。店铺经营多年，对很多顾客来讲，这口鲜香的葱油饼已经成为一种儿时忘不了的记忆和美味了。
现在，每天早上和晚上是店里卖饼的高峰期，夫妻俩会忙得不可开交。除了线下售卖外，店里还开通了线上外卖渠道，中午、下午也有不少人点单。
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供稿： 梅小萱
编辑：石思嘉
初审：方佳璐
复审：何婷婷
终审：刘垦博
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