近日，为让社区长者品尝到春天的鲜味，虹桥街道各老年助餐点位将一道道时令春菜端上餐桌，为社区老人带来一场舌尖上的美味盛宴。
在虹桥街道社区综合为老服务中心长者食堂，大厨们以“不时不食”为理念，精选韭菜、荠菜、春笋等当季食材，推出腌笃鲜、荠菜豆腐羹、油焖春笋等十余道春日限定菜品。软糯的春笋搭配优质咸肉，碧绿的荠菜融入嫩滑豆腐，脆嫩的绿豆芽与温补的韭菜相得益彰，每一道菜都色泽鲜亮、清香扑鼻，引得用餐的老人点赞：“这口春天，吃进嘴里，暖到心里！”
为让春日佳肴更贴合老人心意，虹桥街道还特别举办“春季嗨吃”试吃会。社区老人们化身“美食评委”，从蒜蓉蛏子、香酥干锅鸡、香菜小素鸡等7道菜品中评选投票自己的“最爱”。其中，腌笃鲜、荠菜豆腐羹、油焖春笋便是从这份试吃菜单中脱颖而出，并被安排上桌的，让春日菜品既有传统风味，又添创新巧思。
虹桥街道社区综合为老服务分中心助餐点的菠菜炒蛋、花生芽炒肉丝、枸杞芽猪肝汤等菜品也已悄然上线。尤其是枸杞叶滚猪肝，枸杞叶的微苦平衡了猪肝的腥味，喝完全身暖乎乎却不燥热，特别适合倒春寒的天气。
芦笋炒虾仁、葱油蚕豆、香椿炒蛋……虹桥街道AI社区长者食堂的菜品同样带来了春天的气息。最受欢迎的便是香椿炒蛋，香椿嫩芽焯水后与蛋液交融，让人一口邂逅春日的美好。
而在“酷味乐”智选餐厅长者餐桌，新鲜出炉的春季时令菜，吸引了不少居民闻香而来争相品尝，用舌尖感受这转瞬即逝的春日馈赠。比如马兰头香干，翠绿的马兰头搭配香干丁，淋上几滴麻油，吃进嘴里满是田野的清新……
在追求美味的同时，餐厅严格把控膳食营养。厨师团队结合老年人饮食特点，采用少油少盐的烹饪方式，确保每餐荤素合理、营养均衡。72岁的王奶奶笑着分享：“这里的菜清淡可口，还能吃到时令菜，比自己在家做方便多了！”
虹桥街道相关负责人表示：“社区老年助餐点位不仅是就餐场所，更是老年人的‘幸福驿站’。我们希望通过‘春菜上新’等活动，让老人们感受到街道为老服务工作的用心，享受健康、快乐的晚年生活。”未来，街道将继续围绕老年人需求，推出更多贴心服务，让“家门口的幸福”触手可及。
春菜短暂
美味常驻
快来一起解锁春日美食!
图片由虹桥街道提供
撰稿：朱文轩
编辑：陈 莎
责编：高 琴
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