中国疾控中心最新数据显示，30岁以上女性日均精制碳水摄入量较2000年下降40%，糖尿病发病率却翻了三倍
28岁的莉莉摸着体检报告上"胰岛素抵抗"的刺眼红章，怎么也想不通自己戒掉米饭馒头三年，每天啃着沙拉鸡胸肉，换来的竟是代谢系统崩溃
《新英格兰医学杂志》追踪10万亚洲人群发现，完全断绝主食组出现暴食症的概率是正常饮食组的7.8倍
营养学家张薇在央视访谈中揭开迷思：大脑每天需要130克葡萄糖运转，长期碳水赤字会让身体启动"饥荒模式"，疯狂囤积脂肪
上海瑞金医院代谢科数据显示，2023年接诊的低碳水饮食患者中，87%出现月经紊乱，65%产生抑郁倾向
日本抗衰研究所的实验颠覆认知：用冷土豆替代精制米面，餐后血糖波动幅度缩小42%，饱腹感持续时间延长3小时
那些在便利店抓着饭团狼吞虎咽的深夜打工人，可能比健身房打卡的沙拉党更接近健康真相
当我们把白米饭妖魔化成健康公敌时，老祖宗用两千年农耕文明验证的生存智慧，正在预制菜和代餐粉的围攻中无声崩塌
到底是我们驯化了粮食，还是粮食早已预判了人性？
