经典家常菜：蒜苔炒肉成米饭最佳搭配

很家常的一道经典小炒菜，蒜苔爽脆，牛里脊肉肉质滑嫩，配上辣椒木耳等配菜，很是入味，吃大米的下饭菜

用料

蒜苔

1把

牛里脊

100克

木耳

10朵

红椒

1块

姜蒜

少许

干辣椒

2个

2克

3克

鸡精

2克

生抽

1勺

蚝油

1勺

味好美姜粉

1克

味好美嫩肉粉

1小勺

味好美白胡椒粉

2克

食用油

1勺

经典家常菜蒜苔炒肉❗️大米的下饭神器的做法

1. 准备蒜苔切段，木耳提前泡发，牛里脊切片，红椒，姜蒜适量
2. 肉片中加盐，糖，鸡精，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，嫩肉粉抓拌均匀
3. 最后加一勺食用油混合，腌制15分钟

1. 锅中放适量的油，油温7成热放入肉片滑炒变色后盛出来

1. 剩少许底油，加干辣椒，姜，蒜炸香

1. 倒入蒜苔，木耳翻炒断生，放少许盐，白胡椒粉调味

1. 加红椒丝，肉片，翻炒一下关火出锅，最后可加2克糖提鲜
   

1. 蒜苔木耳炒肉片制作完成，咸香入味
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3. 配上一碗米饭，超级好吃又下饭

小贴士

1.肉要提前腌制，炒出来的肉嫩又入味
2.木耳需要提前泡发，不用焯水，直接炒
3.肉可随意选择，猪肉，牛肉随意