春日的暖阳洒在竹博园内，园内竹林葱郁，空气清新，鸟鸣虫唱，一派生机勃勃的景象。而此时，最吸引人的莫过于那破土而出的春笋。
竹博园位于香花桥街道曹泾村内，占地100多亩，是上海目前唯一一个以宣传科普竹文化为中心的大型生态园林。园内种植了龟背竹、唐竹、菲白竹、紫竹、斑竹等近90种竹子，其中的雷笋更是备受推崇。雷笋肉质细嫩，水分充足，口感清脆香甜，没有一丝苦涩，是春日餐桌上不可多得的美味。
市民可沿竹林步道漫步，观察不同生长阶段的竹笋形态，了解竹笋从破土到成竹的“生命密码”。在竹博园里，当土壤含水量达到25%、空气相对湿度75%时，造就了竹笋特有的清甜与脆嫩。每当春雷滚过天际，沉睡的竹鞭便会在土层下苏醒，将积蓄了整个冬季的养分化作向上的力量。竹笋破土的脆响，是大地写给春天的情书。在香花桥街道竹博园，每一株竹笋都承载着自然馈赠与人文积淀的双重密码。当游人的脚步惊起竹梢的雀鸟，那些沉睡在土壤中的生命密码，正在酝酿下一个春天的破土时刻。
春笋被誉为“春天的菜王”，其含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘；丰富的维生素和矿物质则有助于增强免疫力，维持身体的正常生理功能。
记者：计盛辉
摄影：计盛辉
视频：徐志豪
编辑：朱人杰、沈千慧
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