大家好，我是小满，你的肝脏小管家
最近总被问「春天总犯困、脾气大怎么办」，其实是我在发信号——该舒展肝气啦！作为全年无休的解毒工厂，我超爱这些春日食材，4道时令菜教你轻松养肝
韭菜炒虾皮 | 肝气舒展开关
春天的嫩韭菜是我的「情绪按摩师」，天然硫化物能疏通郁结气血。选紫根韭菜更佳，花青素含量UP！
✅做法：
韭菜斜切3cm段，虾皮用料酒泡5分钟
姜丝爆香后炒香虾皮至金黄
先炒韭菜根部10秒，再加叶尖
撒白糖提鲜，淋花椒油增香
Tips：肝火旺配柠檬水，阴虚体质搭枸杞茶
荠菜豆腐羹 | 降火凉茶PLUS
熬夜党必备！荠菜的胆碱+B族维生素=毒素净化器，根部槲皮素含量是叶子的3倍哦~
✅做法：
荠菜焯水切末，豆腐淡盐水去腥
荠菜汁煮豆腐3分钟
水淀粉勾芡至奶茶浓稠度
撒荠菜末，淋蛋清搅出芙蓉花
储存：荠菜冷藏可存2周
莴笋木耳炒肉片 | 润燥加湿器
春燥让我干涩？莴笋的高钾含量=天然保湿喷雾，青色内皮含护肝莴苣素！
✅做法：
莴笋盐腌挤水，肉片生抽淀粉抓匀
蒜片爆香后滑炒肉片
木耳煸出噼啪声，下莴笋快炒
肉片回锅淋米醋提香
搭配：易腹胀配陈皮茶
菠菜猪肝粥 | 熬夜充电宝
铁元素CP：菠菜+猪肝=超级续航电池！猪肝用牛奶泡20分钟去腥绝绝子~
✅做法：
冷冻大米加香油煮20分钟
猪肝薄片流水冲净血水
姜丝+猪肝同时入粥煮变色
菠菜碎焖3分钟
食用：周末早餐配南瓜馒头
