从国学大师季羡林先生逾80 万字的《糖史》到约翰斯· 霍普金斯大学人类学教授西敏司的著作《甜与权力——糖在近代历史上的地位》，均可以看出糖在人类历史与社会发展中的重要性毋庸置疑。从广为人知的焦糖美拉德反应到人工代糖的健康争议，从新冠病毒刺突蛋白通过硫酸乙酰肝素引发感染到全球糖尿病人口的持续性攀升，显而易见，糖和糖生物学与我们的当代生活亦息息相关。
基本信息
糖生物学基础(原书第四版)
Essentials of Glycobiology
(Fourth Edition)
[美]A.瓦尔基 等 主编
主译 谢然 副主译 陈萃英 主审 金城
书号：978-7-03-081050-2
出版时间：2025年 3月
全彩印刷，定价:378 元
内容简介
本书系统地介绍了糖类（聚糖）在生命科学中的重要作用，内容涵盖了糖类的化学结构、糖基化过程、生物合成与代谢、主要糖复合物的生物学功能、进化与发育、生理与疾病中的聚糖、聚糖识别的基本原则、聚糖结合蛋白的结构、聚糖检测的主要方法及结构分析、糖生物信息学与糖组学、糖基化工程、生物技术与应用中的糖科学等前沿内容。本书章节编排合理有序，对基础概念与术语均进行了合理标识，文末罗列延伸阅读、词汇表、学习指南和附录等内容，便于读者学习查阅。
诺贝尔奖得主的点评
“……本书是糖生物学的权威论著，涵盖了该领域的各个方面，由全球该研究领域的执牛耳者们书就。”
—詹姆斯·E. 罗斯曼（James E. Rothman），
2013年诺贝尔生理学或医学奖得主
“《糖生物学基础》可能会改变那些尚未接触过糖生物学的科学家们的生活，而对于那些已经从事糖生物学的科学家而言，它无疑是一个宝贵的资源。”
—布鲁斯·博伊特勒（Bruce Beutler），
2011年诺贝尔生理学或医学奖得主
“……该书在当前丰富的化学和生物学数据的背景下，介绍了使用结构生物学方法所获得的结果。我推荐《糖生物学基础》第三版，作为研究该领域现状的一份极其有用的参考书。”
—库尔特·维特里希（Kurt Wüthrich），
2002年诺贝尔化学奖得主
“……在由该领域权威泰斗们所撰写的第三版《糖生物学基础》中，我们了解了这些知识如何快速发展，并且看到了在理解和治疗方面取得真正突破的可能性。”
—彼得·C.杜赫提（Peter C. Doherty），
1996年诺贝尔生理学或医学奖得主
本书特色
1
增加多级标题
便于读者确定各章节之间的关系，利于查找和定位相关信息。
2
对关键内容进行颜色和字体标识
专业术语和重要定义采用深蓝色标注；
二名法命名采用紫色标注；
聚糖相关疾病采用红色标注；
催化聚糖反应的关键酶采用楷体字标识等。
3
补充了原版书中在线附录的内容
提供更为全面的背景信息以飨读者。
4
添加译注
融入译者的思想，帮助读者理解相关内容并修正原书中的部分错误。
目录
向下滑动查看
购书链接
2025年4月18-20日，全国糖科学青年科技论坛，地点南京，将举办本书的新书发布活动，译者现场签名，不见不散~
本文摘自《糖生物学基础》（原书第四版），如有问题请联系本书责编：010-64000075
luojing@mail.sciencep.com
中国生物志库
访问：http://species.sciencereading.cn
收录中国近10万种现生生物物种，提供科学权威的生物学信息，包括：物种名称、分类地位、形态特征、地理分布、功用价值、理论知识、精美图片， 为用户提供全面的知识服务解决方案。
中国生物志库汇集了科学出版社出版的权威生物学著作，并依据最新出版物持续更新。
SciLife
微信号 : Sci_life
在线优先出版
扫描二维码进入阅读
科学出版社在线优先出版平台
新书上线，扫码阅读
