尝鲜无不道春笋，这几天，在溧水区晶桥镇孔家村初晨农业合作社300亩早园竹基地，一株株鲜嫩的早园笋破土而出，村民们正忙着采挖春笋，林间一片忙碌景象。
早园笋，堪称笋中珍品，它身形矮壮粗实、质地鲜嫩，表皮呈黄紫色且泛着油光，笋肉厚实饱满，口感鲜美清甜，在市场上久负盛名。早园笋的烹饪方式极为多样，可炒可焖、可炖可煮，既能独立成盘，也能作为汤料，与其他食材搭配烹制后，味道更加鲜美，素有“无笋不成席”的美誉。
“现在是早园笋的最佳赏味期，每一口都浓郁鲜美。”孔家村党总支书记王贵华介绍，2019年，孔家村党总支领办农民合作社，通过流转农民300亩低效益农地，建设早园竹种植示范基地。今年，早园笋已进入盛产期，预计总产量可达24万斤。
“挖笋真有意思！”在竹农指导下，孩子们手持小锄头，感受林中挖笋的趣味和畅快。“挖笋不仅锻炼了孩子的动手能力，也让他们体会到劳动的不易与收获的喜悦。”姜先生表示。
目前，初晨农业合作社早园竹基地正开展挖笋体验活动，仅需5元每斤，活动持续至4月20日，想要体验的千万别错过哦！
联系电话：18118836618
记者 | 张静 张福敏 孔令豪
